Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kullanruskeaksi paistettu lihakäärö, tarjoiltuna tuoreiden vihannesten ja kastikkeen kera.
Paistettu lihakäärö runsaalla täytteellä, tarjoiltuna tuoreiden vihannesten kera.

Lihakäärö

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Voitaikinan taika on siinä, että ohuiden kerrosten välinen rasva muuttuu paistettaessa höyryksi ja laajentaa taikinaa (fyysinen kohotus), luoden rapean, lehtevän rakenteen. Yhdistettynä mehukkaaseen lihatäytteeseen se on tyylikäs, mutta yksinkertainen illallinen, joka on erinomainen sekä lämpimänä että kylmänä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 550 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu täytettä varten
  • Uunipelti
  • Voitelusivellin

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Kuullota sipuli öljyssä, lisää liha ja ruskista murumaiseksi. Mausta (suola, pippuri, paprika, valkosipuli).

Vinkki: Hauduta neste kokonaan pois, raguun tulee olla 'kuiva', muuten se kastelee taikinan.
2 ✓

Anna täytteen jäähtyä KOKONAAN. Sekoita joukkoon hienonnettu persilja.

Vinkki: Kuuma täyte sulattaisi taikinan rasvakerrokset jo ennen paistamista, jolloin se ei olisi lehtevä.
3 ✓

Levitä taikina, levitä liha sen päälle ja kääri tiukalle rullalle. Painele päät kiinni.

Vinkki: Pistele pintaan reikiä haarukalla, jotta höyry pääsee poistumaan.
4 ✓

Voitele vatkatulla munalla ja paista 200°C:ssa n. 25-30 minuuttia kullanruskeaksi.

Vinkki: Korkea lämpötila on tarpeen taikinan kohoamiseen.

Resepti UKK

Taikinan pohja vettyi.
Täyte oli liian mehukasta tai kuumaa, kun laitoit sen taikinan päälle. Jäähdytä se täysin ennen täyttämistä!

Ainekset

  • 1 pkt Voitaikinaa (jäähdytetty, valmiiksi kaulittu)
  • 500 g Jauhelihaa (sika)
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 1 tl Paprikajauhetta
  • 1 kpl Kananmuna (voiteluun)
  • 1 rkl Öljyä
  • 1 nippu Persiljaa