Lạp xưởng hunajalla tarjoiltuna Lạp xưởng hunajalla Kuivattu kala -sundae, japanilainen ruoka tuoreella kananmunalla, kuivatulla kalalla ja seesaminsiemenillä Kuivattu kala -sundae Paahdettu persikkarinkeli tarjoiltuna Paahdettu persikkarinkeli Kesäkurpitsa-juustoscone tarjoiltuna Kesäkurpitsa-juustoscone Seka-gyros pita tuoreella tzatzikilla Seka-gyros pita Kookos-queijada, kookosleivonnainen kullanruskealla värillä Kookos-queijada Satsuma-age shiso-lehdessä paistettua kalaa, kullanruskealla rapealla kuorella Satsuma-age shisolla Egg appam pannulla, munalla ja korianterilla koristeltuna Egg appam New Mexico Sopaipilla hunajalla ja limettimehulla New Mexico Sopaipilla hunajalla Kermainen polenta pehmeällä koostumuksella, voilla ja parmesaanilla koristeltuna Kermainen polenta Kanarianperunoita savuisella paprikakastikkeella tarjoiltuna Papas arrugadas paahdetulla paprikalla Juusto-chilla, tarjoiltuna tuoreiden vihannesten kera Juusto-chilla Grillattu naudanpihvi, tarjoiltuna raikkaan salaatin ja paistettujen perunoiden kera Grillattu naudanpihvi Mustikkamoussekakku tuoreilla mustikoilla koristeltuna Mustikkamoussekakku Camaron-Taco grillatulla katkaravulla, kaalilla ja korianterilla Camarón-taco (katkarapu-taco) Dubu Jjigae, korealainen tofukeitto kimchillä ja vihanneksilla Dubu jjigae Burrata ja paahdetut punajuuret, tarjoiltuna tuoreen persiljan, oliiviöljyn ja balsamiviinietikan kanssa Burrata ja paahdetut punajuuret Kermainen juustochowder tarjoiltuna, rikas, herkullinen ulkonäkö Juustochowder Kotitekoinen grapefruit-sorbetti virkistävä jälkiruoka Grapefruit-sorbetti Vegaaninen sushikulho vihanneksilla ja seesaminsiemenillä Vegaaninen sushikulho Lạp xưởng hunajalla tarjoiltuna Lạp xưởng hunajalla Kuivattu kala -sundae, japanilainen ruoka tuoreella kananmunalla, kuivatulla kalalla ja seesaminsiemenillä Kuivattu kala -sundae Paahdettu persikkarinkeli tarjoiltuna Paahdettu persikkarinkeli Kesäkurpitsa-juustoscone tarjoiltuna Kesäkurpitsa-juustoscone Seka-gyros pita tuoreella tzatzikilla Seka-gyros pita Kookos-queijada, kookosleivonnainen kullanruskealla värillä Kookos-queijada Satsuma-age shiso-lehdessä paistettua kalaa, kullanruskealla rapealla kuorella Satsuma-age shisolla Egg appam pannulla, munalla ja korianterilla koristeltuna Egg appam New Mexico Sopaipilla hunajalla ja limettimehulla New Mexico Sopaipilla hunajalla Kermainen polenta pehmeällä koostumuksella, voilla ja parmesaanilla koristeltuna Kermainen polenta Kanarianperunoita savuisella paprikakastikkeella tarjoiltuna Papas arrugadas paahdetulla paprikalla Juusto-chilla, tarjoiltuna tuoreiden vihannesten kera Juusto-chilla Grillattu naudanpihvi, tarjoiltuna raikkaan salaatin ja paistettujen perunoiden kera Grillattu naudanpihvi Mustikkamoussekakku tuoreilla mustikoilla koristeltuna Mustikkamoussekakku Camaron-Taco grillatulla katkaravulla, kaalilla ja korianterilla Camarón-taco (katkarapu-taco) Dubu Jjigae, korealainen tofukeitto kimchillä ja vihanneksilla Dubu jjigae Burrata ja paahdetut punajuuret, tarjoiltuna tuoreen persiljan, oliiviöljyn ja balsamiviinietikan kanssa Burrata ja paahdetut punajuuret Kermainen juustochowder tarjoiltuna, rikas, herkullinen ulkonäkö Juustochowder Kotitekoinen grapefruit-sorbetti virkistävä jälkiruoka Grapefruit-sorbetti Vegaaninen sushikulho vihanneksilla ja seesaminsiemenillä Vegaaninen sushikulho
Lạp xưởng hunajalla tarjoiltuna
Kuva hunajaisesta lạp xưởng -makkarasta korianterilla

Lạp xưởng hunajalla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Tämä resepti on tehty tahmeiden, 'sticky' ruokien ystäville. Suolaisen ja makean (swalty) makumaailman huippu, jossa vietnamilaisen makkaran muutenkin makeahkoa luonnetta korostetaan hunaja-soijakastike-kuorrutteella. Inkiväärin tulisuus ja seesaminsiementen paahteinen maku täydentävät harmonian. Nopea, näyttävä ja koukuttava ruoka.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 480 kcal
🌍 Keittiö Vietnamilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu
  • Keittiöpihdit

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Seesaminsiemenet

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa makkarat 1 cm:n renkaiksi. Leikkaa inkivääri ja valkosipuli erittäin hienoksi (tai raasta).

Vinkki: Raastaminen antaa intensiivisemmän maun, koska soluseiniä rikkoutuu enemmän.
2 ✓

Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista makkararenkaita keskilämmöllä, kunnes niiden reunat alkavat ruskistua ja rasva sulaa.

Vinkki: Ole kärsivällinen, ruoka valmistuu sulaneessa rasvassa.
3 ✓

Lisää inkivääri ja valkosipuli, paista puoli minuuttia, kunnes alkaa tuoksua. Varo, ettei pala!

Vinkki: Aromaattiset aineet ovat haihtuvia, ne eivät tarvitse paljoa lämpöä.
4 ✓

Kaada päälle hunaja ja soijakastike. Pienennä lämpöä ja sekoita jatkuvasti, kunnes kastike sakenee ja päällystää makkarat kiiltävänä kuorrutteena.

Vinkki: Sokerin (hunajan) karamellisoituminen antaa 'glaseeraus'-koostumuksen.
5 ✓

Ripottele ennen tarjoilua paahdetut seesaminsiemenet ja tuore korianteri.

Vinkki: Seesaminsiemenen rapeus on erinomainen kontrasti pehmeälle makkaralle.

Resepti UKK

Mitä hunajaa käytän?
Mikä tahansa kukkahunaja käy, mutta juoksevammat laadut karamellisoituvat helpommin.
Tuleeko siitä liian makeaa?
Soijakastikkeen suolaisuus ja inkiväärin raikkaus tasapainottavat makeutta.

Ainekset

  • 4 kpl Lạp xưởng (vietnamilainen makkara)
  • 2 rkl Hunaja
  • 1 rkl Soijakastike
  • 2 kynsi Valkosipuli
  • 1 cm Tuore inkivääri
  • 1 rkl Tuore korianteri
  • 1 rkl Seesaminsiemenet (paahdettu)
  • 1 rkl Öljy