Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kuumaa suklaata kermavaahdolla koristeltuna
Aidosta suklaasta valmistettu täyteläinen juoma lämmittää ja hemmottelee.

Kuuma suklaa

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Unohda vetinen kaakaojauhe! Aito kuuma suklaa on emulsio: kaakaovoita sisältävän suklaan ja rasvaisen maidon (tai kerman) samettinen seos. Tämä juoma on täyteläinen, paksu ja syvän makuinen, kiitos laadukkaan tumman suklaan.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 225 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paksupohjainen kattila
  • Vispilä (käsikäyttöinen)
  • Mukeja

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä maito keskilämmöllä, kunnes se alkaa höyrytä. Älä keitä täysin.

Vinkki: Maitoproteiinit (kaseiini) voivat saostua ja muodostaa 'kalvon', jos ylikuumennat.
2 ✓

Sekoita joukkoon sokeri, suola ja kaakaojauhe vispilällä paakuttomaksi.

Vinkki: Suola on välttämätön suklaan maun korostamiseksi.
3 ✓

Ota pois liedeltä ja lisää pieneksi pilkottu suklaa ja vanilja. Sekoita kunnes suklaa on täysin sulanut ja juoma sakenee.

Vinkki: Jälkilämpö riittää juuri suklaan sulattamiseen ilman, että se palaa (kaakaovoi erottuisi).
4 ✓

Kaada mukeihin ja lusikoi päälle kermavaahtoa.

Vinkki: Kermavaahdon rasvaisuus pehmentää edelleen kuuman suklaan täyteläisyyttä.

Resepti UKK

Miksi suklaa ei sulanut kunnolla?
Todennäköisesti lisäsit sen liian nopeasti kylmään maitoon. Pilko suklaa mahdollisimman pieneksi ja lisää kuumaan (mutta ei kiehuvaan) maitoon.
Voiko tehdä valkosuklaasta?
Kyllä, mutta se on paljon makeampaa, joten jätä sokeri pois ja käytä vähemmän kermaa.

Ainekset

  • 500 ml Täysmaitoa (min. 2,8% tai 3,5%)
  • 100 g Tummaa suklaata (min. 50-60%)
  • 20 g Sokeria (maun mukaan)
  • 10 g Kaakaojauhetta (sokeroimatonta, värin syventämiseksi)
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 1 hyppysellinen Suolaa
  • 100 ml Kermavaahtoa (tarjoiluun)