Munaton revani, sitruksisilla mauilla, appelsiininkuorella koristeltuna, tuoreeltaan tarjoiltuna Munaton revani Hunaja-sinappirinkeli vastapaistettuna Hunaja-sinappirinkeli Kastanjacroissant tarjoiltuna Kastanjacroissant Kaalipogácsa tarjoiltuna Kaalipogácsa Oliivi-valkosipulisamosa tarjoiltuna Oliivi-valkosipulisamosa Zeppole mascarpone-täytteellä, tuoreilla mansikoilla koristeltuna Zeppole mascarpone-täytteellä Chilaquiles habanero-salsalla tarjoiltuna, smetanan ja korianterin kera Chilaquiles habanero-salsalla Tulinen chilibagel vastapaistettuna Tulinen chilibagel Tumma ja mehevä vegaaninen suklaakuppikakku Vegaaniset suklaakuppikakut Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla tarjoiltuna Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla Risengrød karamellikastikkeella, kanelilla tarjoiltuna, kermainen koostumus Risengrød karamellikastikkeella Tarjoiltu kesäkurpitsa-tomaattisosekeitto Kesäkurpitsa-tomaattisosekeitto Tulinen makkaraburgeri tarjoiltuna Tulinen makkaraburgeri Jalapeñolla maustettu hedelmäinen balsamiviinietikkakastike tarjoiltuna Jalapeñolla maustettu hedelmäinen balsamiviinietikkakastike Rakuuna-ananas-inkiväärikastike tarjoiltuna Rakuuna-ananas-inkiväärikastike Kaali-pkhali tarjoiltuna, koristeltuna tuoreella granaattiomenalla Kaali-pkhali Pandoro maitosuklaalla, tarjoiltuna tuoreilla marjoilla ja kaakaojauheella Pandoro maitosuklaalla Coxinha bataatilla, brasilialainen ruoka täytetty rapealla bataattimaitorahkalla Coxinha bataatilla Parmigiana paahdetulla kukkakaalilla, kerrostettuna munakoisolla, tomaattikastikkeella ja sulaneella juustolla Parmigiana paahdetulla kukkakaalilla Kare-kare sianjaloilla, maapähkinätahnalla ja tuoreilla vihanneksilla Kare-kare sianjaloilla Munaton revani, sitruksisilla mauilla, appelsiininkuorella koristeltuna, tuoreeltaan tarjoiltuna Munaton revani Hunaja-sinappirinkeli vastapaistettuna Hunaja-sinappirinkeli Kastanjacroissant tarjoiltuna Kastanjacroissant Kaalipogácsa tarjoiltuna Kaalipogácsa Oliivi-valkosipulisamosa tarjoiltuna Oliivi-valkosipulisamosa Zeppole mascarpone-täytteellä, tuoreilla mansikoilla koristeltuna Zeppole mascarpone-täytteellä Chilaquiles habanero-salsalla tarjoiltuna, smetanan ja korianterin kera Chilaquiles habanero-salsalla Tulinen chilibagel vastapaistettuna Tulinen chilibagel Tumma ja mehevä vegaaninen suklaakuppikakku Vegaaniset suklaakuppikakut Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla tarjoiltuna Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla Risengrød karamellikastikkeella, kanelilla tarjoiltuna, kermainen koostumus Risengrød karamellikastikkeella Tarjoiltu kesäkurpitsa-tomaattisosekeitto Kesäkurpitsa-tomaattisosekeitto Tulinen makkaraburgeri tarjoiltuna Tulinen makkaraburgeri Jalapeñolla maustettu hedelmäinen balsamiviinietikkakastike tarjoiltuna Jalapeñolla maustettu hedelmäinen balsamiviinietikkakastike Rakuuna-ananas-inkiväärikastike tarjoiltuna Rakuuna-ananas-inkiväärikastike Kaali-pkhali tarjoiltuna, koristeltuna tuoreella granaattiomenalla Kaali-pkhali Pandoro maitosuklaalla, tarjoiltuna tuoreilla marjoilla ja kaakaojauheella Pandoro maitosuklaalla Coxinha bataatilla, brasilialainen ruoka täytetty rapealla bataattimaitorahkalla Coxinha bataatilla Parmigiana paahdetulla kukkakaalilla, kerrostettuna munakoisolla, tomaattikastikkeella ja sulaneella juustolla Parmigiana paahdetulla kukkakaalilla Kare-kare sianjaloilla, maapähkinätahnalla ja tuoreilla vihanneksilla Kare-kare sianjaloilla
Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla tarjoiltuna
Maukas ja ravitseva vegaaninen kvinoa-wokki tofulla, tahinilla ja kurpitsalla

Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Tuttu resepti, mutta wokki-tekniikka tekee siitä erilaisen. Tässä kaikki paistetaan nopeasti, säilyttäen vihannesten tekstuurin ja tuoreuden. 'Wok hei' (wokin henkäys) on savuinen, karamellisoitunut maku, jonka korkea lämpötila antaa, ja joka tekee tästä ruoasta enemmän kuin osiensa summan.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 560 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Wok-pannu
  • Kattila
  • Paistinpannu

Allergeenitiedot

⚠️ Soija (soijakastike, tofu)
⚠️ Seesami (tahini, seesaminsiemen)

Valmistusohje

1 ✓

Keitä kvinoa.

Vinkki: Perusjuttu!
2 ✓

Marinoi tofu soijakastike-lime-seoksessa ja paista nopeasti.

Vinkki: Soijakastikkeen sokeripitoisuus auttaa ruskistumisessa.
3 ✓

Kuullota wokissa sipuli, aromit ja mausteet.

Vinkki: Työskentele nopeasti, älä polta!
4 ✓

Lisää pieneksi kuutioitu kurpitsa, paista hetki ja hauduta kypsäksi kookosmaidossa.

Vinkki: Pienet kuutiot kypsyvät wokissa nopeammin.
5 ✓

Tarjoilu: kvinoa, kastike, tofu, tahini-lime-kastike, siemenet.

Vinkki: Jokainen suupala on yhtä aikaa rapea ja kermainen.

Resepti UKK

Minulla ei ole wokkia, mitä teen?
Käytä suurta, ohutseinäistä paistinpannua ja kuumenna se erittäin kuumaksi!

Ainekset

  • 150 g kvinoa
  • 200 g kurpitsa
  • 200 g kiinteä tofu
  • 1 rkl tahini
  • 200 ml kookosmaito
  • 1 kpl punasipuli
  • 2 kynttä valkosipuli
  • 10 g tuore inkivääri
  • 2 tl curryjauhe
  • 1 tl kurkuma
  • 1 kpl lime
  • 2 oksaa tuore korianteri
  • 1 rkl musta seesaminsiemen
  • 1 rkl oliiviöljy
  • 1 ripaus suola
  • 1 ripaus pippuri
  • 1 rkl soijakastike