Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kukkakaaliwokki tofulla ja valkosipulilla
Ravitseva tofuwokki kukkakaalilla, valkosipulilla ja soijakastikkeella

Kukkakaaliwokki tofulla ja valkosipulilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Wok-ruokien sielu on 'Wok Hei', eli wokin hengitys. Tämä on korkeassa lämpötilassa syntyvä, hieman savuinen maku, jota voit jäljitellä kotona antamalla pannun kuumeta kunnolla. Kukkakaalin ja porkkanan rapsakkuus, tofun pehmeys ja tulinen valkosipulikastike luovat dynaamisen, nopean illallisen.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Aasialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Wok-pannu tai paksupohjainen paistinpannu
  • Talouspaperi

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Seesaminsiemenet

Valmistusohje

1 ✓

Kuutioi tofu, kuivaa se ja paista kuumassa rypsiöljyssä wokissa kullanruskeaksi. Ota sivuun.

Vinkki: Jos tofu on märkää, öljy roiskuu eikä tofu ruskistu.
2 ✓

Paloittele kukkakaali hyvin pieniksi kukinnoiksi, leikkaa porkkana tulitikuiksi.

Vinkki: Pienen koon ansiosta ne kypsyvät nopeasti mutta pysyvät rapsakoina.
3 ✓

Kuumenna wok uudelleen, paista kukkakaalia ja porkkanaa tilkassa öljyä 3-4 minuuttia ravistellen.

Vinkki: Älä jätä paikoilleen, jatkuva liike on tarpeen.
4 ✓

Lisää seesamiöljy, murskattu valkosipuli, raastettu inkivääri ja chili. Paista puoli minuuttia.

Vinkki: Lisää aromit vasta lopuksi, etteivät ne pala korkeassa lämmössä.
5 ✓

Kaada päälle soijakastike, laita tofu takaisin ja sekoita, kunnes neste haihtuu. Tarjoile siementen ja korianterin kera.

Vinkki: Soijakastike karamellisoituu kuumalla pinnalla, mikä antaa maun.

Resepti UKK

Mitä öljyä kannattaa käyttää?
Korkeaa lämpötilaa kestävää öljyä (esim. auringonkukka-, rypsi- tai maapähkinäöljy). Oliiviöljy palaisi tässä lämpötilassa.

Ainekset

  • 300 g Kiinteä tofu
  • 400 g Kukkakaali
  • 3 kynttä Valkosipuli
  • 150 g Porkkana
  • 30 ml Soijakastike
  • 20 ml Rypsiöljy
  • 10 ml Seesamiöljy
  • 10 g Inkivääri
  • 1 tl Chilihiutaleet
  • 15 g Seesaminsiemenet
  • 10 g Tuore korianteri