Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kookosmuffinit tarjoiltuna lautasella
Pehmeät ja tuoksuvat kotitekoiset muffinit kookoshiutaleilla

Kookosmuffinit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Kakut ja jälkiruoat
Kookoshiutaleet eivät anna taikinaan vain makua, vaan myös jännittävää rakennetta. Koska kookos on kuitupitoista ja imee paljon kosteutta, on tärkeää, ettei taikinasta tule liian kuivaa. Tämä resepti kompensoi kookoksen imukykyä ylimääräisellä voilla ja maidolla, jolloin lopputulos on mehevä ja tuoksuva.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 230 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Muffinipelti
  • Paperivuokia
  • Kaksi kulhoa

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:een, vuoraa pelti paperivuoilla.

Vinkki: Aloita aina uunin lämmittämisestä, jotta taikina pääsee tasaiseen lämpöön.
2 ✓

Sekoita kuivat aineet (jauhot, sokeri, kookos, leivinjauhe, suola).

Vinkki: Älä unohda suolaa, se korostaa makeita makuja.
3 ✓

Sekoita kananmunat, maito, sulatettu voi ja vanilja keskenään.

Vinkki: Voin tulee olla juoksevaa mutta ei kuumaa, ettei kananmuna kypsy.
4 ✓

Yhdistä kahden kulhon sisältö, sekoita vain kunnes jauhot katoavat. Älä sekoita liikaa!

Vinkki: Kokkareinen taikina on hyvien muffinien salaisuus (vähemmän sitkoa).
5 ✓

Täytä vuoat (3/4 täyteen) ja paista 20-25 minuuttia (tikkuun ei tartu taikinaa).

Vinkki: Taikina kohoaa paiston aikana, sille täytyy jättää tilaa.

Resepti UKK

Miksi muffineista tuli kuivia?
Kookoshiutaleet saattoivat olla liian kuivia tai paistoit niitä liian kauan. Kokeile ottaa ne uunista 5 minuuttia aiemmin ensi kerralla.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauho
  • 120 g Hieno sokeri
  • 100 g Kookoshiutaleet
  • 1 pss Leivinjauhe (12g)
  • 2 kpl Kananmuna
  • 150 ml Maito
  • 80 g Voi (sulatettu)
  • 1 tl Vaniljauute
  • 1 ripaus Suola