Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kookoskeksit kullanruskeina, kookoshiutaleilla koristeltuna
Rapean pinnan ja pehmeän sisuksen omaavat herkkupalat kookoksen ystäville

Kookoskeksit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Tämä keksi on kookossuukon ja voikeksin rakkauslapsi. Päältä rapea, sisältä pehmeä, melkein sitkeä kookoshiutaleiden kuitujen ansiosta. Yksinkertainen sekoitettava taikina, jota ei tarvitse lepuuttaa, joten se voidaan paistaa heti yllätysvieraiden saapuessa.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 20 annosta
🔥 Kalorit 145 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Leivinpaperi
  • Kaksi sekoituskulhoa
  • Vispilä
  • Lusikka (annosteluun)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Kuumenna uuni 180 °C:seen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Vinkki: Voit liimata leivinpaperin peltiin nokareella voita, jotta se ei luista muotoilun aikana.
2 ✓

Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe ja kookoshiutaleet kulhossa.

Vinkki: Suola korostaa kookoksen makeutta ja pähkinäisiä vivahteita [Maun tehostaminen].
3 ✓

Vaahdota pehmeä voi sokerien kanssa ja sekoita muna joukkoon.

Vinkki: Sokerikiteiden terävät reunat leikkaavat voita sekoittamisen aikana, jolloin syntyy vaahtomainen rakenne [Ilmakuplien vangitseminen].
4 ✓

Vaivaa kaksi seosta yhteen. Sinun pitäisi saada pehmeä, mutta muotoiltava taikina.

Vinkki: Jos se tarttuu kovasti, työskentele kostein käsin, äläkä käytä liikaa jauhoja, jotta keksistä ei tule kovaa.
5 ✓

Muotoile pähkinän kokoisia palloja, aseta ne pellille etäälle toisistaan ja litistä niitä hieman.

Vinkki: Keksit leviävät paistamisen aikana voin sulamisen vuoksi.
6 ✓

Paista 12–15 minuuttia, kunnes reunat alkavat juuri ruskistua. Keskeltä pitää olla vielä pehmeää!

Vinkki: Jälkilämmön vuoksi ne paistuvat/kuivuvat pellillä vielä poistamisen jälkeenkin.
7 ✓

Anna jäähtyä pellillä ja ripottele päälle tomusokeria.

Vinkki: Lämpiminä ne ovat hauraita, koska voi on niissä vielä nestemäistä, mutta jäähtyessään ne kovettuvat.

Resepti UKK

Miksi keksi levisi?
Todennäköisesti voi oli liian lämmintä aloittaessasi tai keittiö oli liian kuuma. Laita muotoillut pallot jääkaappiin 10 minuutiksi ennen paistamista.

Ainekset

  • 200 g Jauho
  • 100 g Kookoshiutale
  • 150 g Voi (huoneenlämpöinen)
  • 100 g Sokeri
  • 1 kpl Kananmuna
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 1 pkt Vaniljasokeri
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 2 rkl Tomusokeri (sirotteluun, valinnainen)