Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kiivi-jääsiideri vastatarjoiltuna
Virkistävä kiivi-jääsiideri kesäiltoihin

Kiivi-jääsiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Juomat
Kiivin (kiinanluumu) eksoottinen hapokkuus ja pienet, rapeat siemenet antavat jännittävää tekstuuria tavalliseen siideriin. Tämä resepti on vihreiden makujen juhlaa: limen, mintun ja kiivin klorofyllin raikkaus kohtaa omenan makeuden. On tärkeää tietää, että kiivin entsyymit (aktinidiini) voivat hajottaa proteiineja, mutta tässä, koska maitotuotteita ei ole, voimme käyttää sitä vapaasti.
🕒 Valmistelu 10 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 165 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leikkuulauta ja veitsi
  • Suuria laseja
  • Sekoituslusikka
  • Huhmare (valinnainen)

Valmistusohje

1 ✓

Kuori kiivit ja leikkaa aivan pieniksi kuutioiksi. Halkaise lime, purista toisesta puolikkaasta mehu ja viipaloi toinen.

Vinkki: Mitä pienemmäksi leikkaat kiivin, sitä paremmin se luovuttaa mehuaan, mutta siitä ei tule sosetta, joten siiderin poreilu säilyy.
2 ✓

Laita lasien pohjalle kiivikuutiot, hunaja ja limemehu. Painele hieman lusikalla (muddling).

Vinkki: Painelu auttaa sekoittamaan hunajan happamiin mehuihin.
3 ✓

Lisää minttu ja paina varovasti uudelleen, mutta älä murskaa.

Vinkki: Jos murskaat mintun, siitä tulee kitkerää. Haluamme vain vapauttaa öljyt.
4 ✓

Täytä lasi jäillä.

Vinkki: Jää kiinnittää hedelmät lasin pohjalle.
5 ✓

Kaada päälle kylmä siideri ja sekoita pitkällä lusikalla alhaalta ylös.

Vinkki: Näin hunajainen hedelmäpohja sekoittuu siideriin.
6 ✓

Koristele limeviipaleella.

Vinkki: Limen kuoren tuoksu tuntuu joka kulauksella.

Resepti UKK

Miksi kiivi kirvelee?
Jos käytät liian raakaa kiiviä, sen sisältämät kalsiumoksalaattikiteet voivat ärsyttää kieltäsi. Käytä pehmeitä, kypsiä hedelmiä!

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideriä (jäähdytetty)
  • 2 kpl Kypsää kiiviä
  • 15 g Juoksevaa hunajaa
  • 1 kpl Lime
  • 6 lehteä Tuoretta minttua
  • 10 kpl Jääpaloja