Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kasvisriisi tandoorimausteilla tarjoiltuna
Intialaisittain maustettu värikäs riisilisuke

Kasvisriisi tandoorimausteilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Lisukkeet
'Pulao' tai Pilahvi -tekniikan intialaisvaikutteinen versio. Tandoorimausteseos (garam masala, inkivääri, kumina, korianteri jne.) antaa riisinjyville lämpimän, savuisen aromin. Avain on se, että riisi paistetaan ensin rasvassa mausteiden kanssa, jolloin jokaisesta jyvästä tulee erillinen, maukas 'kapseli'.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 310 kcal
🌍 Keittiö Intialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kannellinen kattila
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Sinappi (jos mausteseos sisältää)

Valmistusohje

1 ✓

Pese riisiä kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta, ja valuta.

Vinkki: Pintatärkkelyksen poistaminen varmistaa, etteivät jyvät tartu toisiinsa.
2 ✓

Hienonna sipuli ja valkosipuli, leikkaa porkkana ja paprika pieniksi kuutioiksi.

3 ✓

Kuullota sipuli öljyssä läpikuultavaksi, lisää valkosipuli, porkkana ja paprika. Paista 2-3 minuuttia.

4 ✓

Ripottele päälle tandoorimauste ja sekoita 30 sekuntia.

Vinkki: Varo, jauhemaiset mausteet palavat helposti, kuumenna vain kunnes ne alkavat tuoksua.
5 ✓

Kaada joukkoon riisi ja paista, kunnes se muuttuu valkoiseksi.

Vinkki: Riisin päällystäminen öljyllä auttaa saavuttamaan irtonaisen rakenteen.
6 ✓

Kaada päälle kuuma vesi, suolaa, lisää herneet. Peitä kannella ja hauduta pienimmällä lämmöllä 15 minuuttia.

Vinkki: Älä nostele kantta! Höyryn pitää pysyä sisällä.
7 ✓

Sammuta liesi ja jätä kannen alle vielä 10 minuutiksi.

Vinkki: Jälkilämpö viimeistelee kypsymisen.
8 ✓

Möyhennä riisi haarukalla ja sekoita joukkoon korianteri.

Ainekset

  • 250 g Jasmiini- tai Basmatiriisiä
  • 1 kpl Punasipuli
  • 2 kynsi Valkosipulia
  • 1 kpl Porkkana
  • 150 g Herneitä (pakaste)
  • 1 kpl Punainen paprika
  • 3 rkl Öljyä
  • 1 rkl Tandoori masala -mausteseosta
  • 1 nippu Tuoretta korianteria
  • 1 tl Suolaa
  • 500 ml Kuumaa vettä