Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Tuore kasviskeitto porkkanalla, sellerillä ja persiljalla tarjoiltuna
Höyryävä lautasellinen tuoretta kasviskeittoa.

Kasviskeitto

Tekijä: Flavelo
Reseptit Keitot
Todella hyvän kasviskeiton salaisuus ei ole vedessä, vaan aloituksessa rasvassa. Kun vihanneksia kuullotetaan ensin, niiden makuaineet tiivistyvät ja ne saavat syvemmän, makeamman luonteen kuin jos ne vain heitettäisiin veteen. Tämä pohjustus tekee arkisesta keitosta juhlavan.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 130 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Suuri kattila
  • Leikkuulauta
  • Terävä veitsi
  • Kuorimaveitsi
  • Puukauha

Allergeenitiedot

⚠️ Selleri

Valmistusohje

1 ✓

Puhdista vihannekset. Leikkaa porkkanat ja juuripersilja kiekoiksi, selleri ja perunat kuutioiksi, irrota kukkakaalin kukinnot, hienonna sipuli.

Vinkki: Yritä leikata palat samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.
2 ✓

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli läpikuultavaksi. Lisää porkkana, juuripersilja ja selleri, ja paista niitä 4-5 minuuttia, kunnes ne alkavat tuoksua.

Vinkki: Paistaminen karamellisoi vihannesten sokerit, mikä tekee keitosta paljon maukkaamman.
3 ✓

Lisää peruna ja murskattu valkosipuli, sekoita ja kaada päälle kuuma vesi tai liemi.

Vinkki: Kaada päälle aina kuumaa nestettä, jotta kypsymisprosessi ei pysähdy eivätkä vihannekset vetisty.
4 ✓

Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia ja lisää sitten kukkakaali ja herneet.

Vinkki: Nämä vaativat vähemmän aikaa, joten ne eivät hajoa soseeksi siihen mennessä, kun porkkana pehmenee.
5 ✓

Kun kaikki on pehmeää, mausta suolalla ja pippurilla. Ota pois liedeltä ja ripottele päälle tuoretta, hienonnettua persiljaa.

Vinkki: Älä keitä persiljaa, koska se menettää vitamiinipitoisuutensa ja raikkaan makunsa.

Resepti UKK

Mitä teen, jos siitä tuli liian laihaa?
Voit ottaa kauhallisen vihanneksia, soseuttaa ne ja kaataa takaisin suurusteeksi.
Milloin lisään keiton lisukkeet?
Jos keität siinä pastaa, tee se erillisessä vedessä tai vasta aivan lopussa, jotta se ei ime keittoa itseensä.

Ainekset

  • 2 kpl keskikokoista porkkanaa
  • 1 kpl juuripersiljaa (tai palsternakkaa)
  • 1 viipale juuriselleriä (n. 100g)
  • 3 kpl perunaa
  • 1 kpl keltasipuli
  • 1 kynttä valkosipulia
  • 150 g herneitä (tuoreita tai pakaste)
  • 200 g kukkakaalia
  • 3 rkl auringonkukkaöljyä tai rasvaa
  • 1.5 tl suolaa
  • 0.5 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 nippu tuoretta persiljaa
  • 1.5 l vettä tai kasvislientä