Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Karkkisuklaakakku värikkäällä koristelulla
Lastenjuhlien suosikki: suklaakakku karkkivuorella

Karkkisuklaakakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
'Candy Cake' on lapsen mielikuvituksen huippu: pelkkä suklaakakku, joka näyttää siltä kuin karkkikauppa olisi räjähtänyt sen päälle. Pohjana on kostea, kaakaoinen sokerikakku, joka on päällystetty silkkisellä suklaaganachella. Koristelu on säännötöntä ja runsasta – tässä 'vähemmän on enemmän' -periaate ei päde!
🕒 Valmistelu 45 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 2 tuntia
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 650 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka (24 cm)
  • Iso sekoituskulho
  • Vispilä ja lasta
  • Ritilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito
⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota vuoka.

Vinkki: Tarkka esivalmistelu on kauniin kakun perusta.
2 ✓

Sulata puolet suklaasta (100g) höyryn päällä.

Vinkki: Jäähdytä haaleaksi ennen kuin lisäät sen munaan.
3 ✓

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat ja sulatettu suklaa.

Vinkki: Suklaan ja voin emulsio antaa taikinalle rikkautta.
4 ✓

Siivilöi joukkoon jauhot, kaakao, leivinjauhe, suola. Ohenna maidolla. Sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Siivilöinti ja nesteen lisääminen takaavat paakuttomuuden.
5 ✓

Paista 30-35 minuuttia. Tee tikkutesti. Jäähdytä.

Vinkki: Kuuma taikina on herkkä, ole kärsivällinen jäähdytyksen kanssa.
6 ✓

Täytettä (ganache) varten kuumenna kerma, kaada lopun 100g suklaan päälle. Sekoita tasaiseksi tomusokerin kanssa. Jäähdytä, kunnes koostumus on levittyvää.

Vinkki: Jäähtymisen aikana kaakaovoi kiteytyy, jolloin täyte sakenee.
7 ✓

Voitele kakku täytteellä.

Vinkki: Sen ei tarvitse olla peilinsileä, karkit peittävät sen kuitenkin.
8 ✓

Ripottele päälle runsaasti värikkäitä karkkeja.

Vinkki: Mitä enemmän erilaisia muotoja ja värejä käytät, sitä näyttävämpi.

Resepti UKK

Milloin laitan karkit päälle?
Juuri ennen tarjoilua tai kun täyte on hieman jähmettynyt, mutta vielä tarttuva. Jos laitat liian aikaisin, sokerikuorrute voi sulaa jääkaapissa.
Voiko kakun pakastaa?
Pohjan kyllä, mutta karkkikoristelun kanssa ei suositella, koska pakastaminen pilaa karkkien koostumuksen.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 200 g Kidesokeri
  • 50 g Kaakaojauhe
  • 150 g Voi (pehmeä)
  • 4 kpl Kananmuna
  • 150 ml Maito
  • 1 pkt Leivinjauhe
  • 1 ripaus Suola
  • 200 g Tumma suklaa (taikinaan ja täytteeseen)
  • 200 ml Kuohukerma
  • 50 g Tomusokeri
  • 150 g Sekoitus värikkäitä karkkeja ja viinikumeja