Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Karamellikaakao kermavaahdolla ja karamellikastikeraidalla koristeltuna
Syntisen makea karamellikaakao suolaisella vivahteella

Karamellikaakao

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Tämä juoma on kahden suursuosikin kohtaaminen: paksun, karvaanmakean kuuman suklaan ja voisen suolaisen karamellin syleily. Ihanteellinen valinta, kun 'tavallinen' kaakao ei enää riitä. Karamellin paahteinen sokerinmaku antaa syvyyttä suklaalle, ja kermavaahto tekee hörpystä kevyen.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 340 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila: Keittämiseen.
  • Vispilä: Paakuttomaan sekoittamiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä maito keskilämmöllä. Juuri ennen kiehumista lisää karamellikastike ja hyppysellinen suolaa, sekoita.

Vinkki: Suola on välttämätön karamellille: se korostaa makeita makuja ja tekee juomasta monivivahteisemman.
2 ✓

Ota pois liedeltä, lisää rouhittu suklaa ja odota puoli minuuttia.

Vinkki: Anna maidon lämmön hitaasti sulattaa suklaa. Näin siitä tulee kiiltävämpää ja sileämpää kuin jos alkaisit sekoittaa heti.
3 ✓

Sekoita käsivispilällä sileäksi, kunnes suklaa on täysin sulanut ja juoma alkaaota suurustua.

Vinkki: Sekoittaminen auttaa emulgoimaan suklaan kaakaovoin maitoon.
4 ✓

Kaada mukiin, lusikoi päälle kermavaahtoa ja valuta päälle vielä hieman karamellia.

Vinkki: Tarjoile heti, kun kontrasti kuuman juoman ja kylmän vaahdon välillä on tallella.

Resepti UKK

Miksi suklaa juoksettui?
Maito oli liian kuumaa tai suklaa huonolaatuista. Lämmitä hitaasti!

Ainekset

  • 250 ml Maito (3,5 %)
  • 50 g Tumma suklaa (70 %, rouhittu)
  • 2 rkl Karamellikastike (kaupan tai kotitekoinen)
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 50 g Kermavaahto (koristeluun)