Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Karamelli-banaanikakku koristeltuna
Banoffee-tyylinen kakku banaaniviipaleilla

Karamelli-banaanikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Banaanin ja karamellin (toffee) liitto, eli 'Banoffee', aloitti maailmanvalloituksensa Englannista 70-luvulla. Tämä kakku jalostaa tuota dekadenttia makumaailmaa: kakkupohja tuo keveyttä täyteläiseen täytteeseen, ja liivate takaa elegantin rakenteen, joten se ei valu leikattaessa.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 4 tuntia 45 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Anglosaksinen (Banoffee-inspiraatio)

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Irtopohjavuoka: Kerrostamiseen.
  • Paistinpannu: Karamellia varten.

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Laita kakkupohja kakkuvuokaan. Viipaloi banaanit ja peitä kakkupohja niillä.

Vinkki: Mitä kypsempi banaani, sitä makeampi ja kermaisempi.
2 ✓

Karamellisoi sokeri meripihkan väriseksi. Lisää voi, sekoita, ja kaada sitten varovasti joukkoon kuumennettu kerma (jätä 50ml kermaa kylmäksi loppua varten tai liivatteelle, jos tarpeen).

Vinkki: Kuumaa kermaa on helpompi käsitellä, se ei jähmetä sokeria.
3 ✓

Keitä karamellia miedolla lämmöllä, kunnes se on sileää. Anna jäähtyä haaleaksi.

Vinkki: Liian kuuma täyte kypsyttäisi banaanin.
4 ✓

Turvota liivate vedessä, sulata ja sekoita karamellitäytteeseen.

Vinkki: Huolellinen sekoitus on tarpeen tasaisen hyytymisen takaamiseksi.
5 ✓

Kaada karamellitäyte banaanikerroksen päälle. Kopauta vuokaa pöytää vasten, jotta täyte valuu banaanien väliin.

Vinkki: Näin ei jää ilmakuplia.
6 ✓

Jäähdytä 4 tuntia. Koristele tuoreilla banaaniviipaleilla ennen tarjoilua.

Vinkki: Suklaalastut sopivat myös hyvin päälle.

Resepti UKK

Miten estän banaanin tummumisen?
Pyörittele koristeluun tarkoitetut viipaleet pienessä määrässä sitruunamehua. Täytteen alla oleva banaani on suojassa hapelta, joten se tummuu vähemmän.

Ainekset

  • 1 kpl Valmis sokerikakkupohja (22 cm)
  • 4 kpl Kypsää banaania
  • 300 ml Kuohukermaa
  • 150 g Kidesokeria
  • 50 g Voita
  • 15 g Liivatejauhetta
  • 50 ml Vettä (liivatteelle)