Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Kaneli-minttulatte kahvijuoma koristeltuna kanelitangolla ja mintulla
Eksoottinen makuyhdistelmä, jossa viileä minttu ja lämmin kaneli kohtaavat

Kaneli-minttulatte

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Rohkea yhdistelmä: mintun viilentävä (mentoli) ja kanelin lämmittävä vaikutus kohtaavat samanaikaisesti. Harvinainen kahvimaailmassa, mutta marokkolaisen minttuteekulttuurin innoittama makumaailma. Tuoreiden mintunlehtien hauduttaminen antaa paljon luonnollisemman maun kuin siirapit, välttäen 'hammastahnan' sivumaun.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 130 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Siivilä
  • Maidonvaahdotin

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä maito mintunlehtien ja kanelijauheen kanssa noin 60 asteeseen.

Vinkki: Mentoli on haihtuvaa ja liukenee nopeasti.
2 ✓

Anna seistä 2 minuuttia ja siivilöi.

Vinkki: Älä purista lehtiä siivilän läpi, jotta maitoon ei pääse kitkeriä aineita.
3 ✓

Vaahdota maito.

Vinkki: Minttuöljy voi tehdä vaahdosta hieman epävakaan, joten se ei välttämättä ole yhtä kovaa kuin tavallinen maitovaahto.
4 ✓

Kaada kahvin päälle ja koristele.

Vinkki: Sekoittelemalla kanelitangolla voit tehostaa tuoksua entisestään.

Resepti UKK

Maidon väri on outo.
Jos haudutat tai keität minttua liian kauan, klorofylli ja parkkihapot liukenevat ja voivat antaa ruskehtavanvihreän värin. Hauduta vain lyhyen aikaa!

Ainekset

  • 50 ml Espresso
  • 200 ml Maito
  • 5 lehteä Tuore minttu
  • 1 hyppysellinen Kanelijauhe
  • 1 rkl Hunaja (valinnainen)
  • 1 kpl Kanelitanko (koriste)