Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kahvi-mascarponekakku tarjoiltuna
Kermainen ja elegantti kahvi-mascarponekakku kotona

Kahvi-mascarponekakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Tiramisun eleganssi leikattavan kakun muodossa. Mehevät, kahvilla kostutetut sokerikakkulevyt ja rikas, rasvainen mascarponekreemi luovat täydellisen kontrastin. Tämä ei ole kevyt jälkiruoka, mutta jokainen kalori palvelee onnellisuutta.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 5 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 260 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka (22cm): Paistamiseen.
  • Vispilä: Kreemiin.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Valmista taikina: vaahdota voi sokerin kanssa, lisää munat, sitten jauhot, leivinjauhe ja kahvi.

Vinkki: Kahvin happamuus ja nestepitoisuus pehmentävät gluteenia, tuloksena on murea taikina.
2 ✓

Paista 180°C:ssa 35 minuuttia. Tikkutesti! Jäähdytä kokonaan.

Vinkki: Lämpimän kakun päälle ei levitetä kreemiä, koska se valuu.
3 ✓

Vatkaa kerma vaahdoksi tomusokerin kanssa, kääntele sitten notkistettu mascarpone joukkoon.

Vinkki: Älä vatkaa liian kauan mascarponen kanssa, koska se hajoaa (voi erottuu).
4 ✓

Leikkaa sokerikakku kahtia, täytä ja kuorruta kreemillä.

Vinkki: Jäähdytä ennen tarjoilua, jotta se on leikattavaa.

Resepti UKK

Kreemi juoksi, onko pelastettavissa?
Mascarpone on herkkä ylivatkaamiselle. Jos siitä tuli rakeista, yritä sekoittaa se varovasti sileäksi pienellä määrällä nestemäistä kermaa, mutta lopeta ensi kerralla heti, kun vaahto on kovaa.

Ainekset

  • 200 g Jauho
  • 150 g Sokeri
  • 3 kpl Kananmuna
  • 100 g Voi (pehmeä)
  • 100 ml Vahva espresso (kylmä)
  • 10 g Leivinjauhe
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Kuohukerma
  • 50 g Tomusokeri