Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kaakaolinzerit tarjoiltuna
Yksinkertaiset ja maukkaat kaakaolinzerit kotona

Kaakaolinzerit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Linzer-taikina on murotaikinoiden kuningatar. Salaisuus on korkea rasvapitoisuus ja 'lyhyt' rakenne (shortcrust), joka saavutetaan päällystämällä jauhohiukkaset rasvalla, estäen gluteeniverkon muodostumisen. Kaakaojauhe käyttäytyy tässä jauhojen tavoin, mutta koska siinä ei ole gluteenia, taikina on vielä mureampaa, jopa helposti murenevaa, joten se vaatii helliä käsiä.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 12 min
⌛ Kokonaisaika 42 min
🍽️ Annokset 20 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kaulin
  • Linzer-muotit (koko ja reikä)
  • Leivinpaperi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kuivat aineet (jauhot, kaakao, tomusokeri). Nypi kylmä voi joukkoon nopeasti.

Vinkki: Käytä sormenpäitäsi tai monitoimikonetta, jotta voi ei sula.
2 ✓

Lisää keltuaiset ja vanilja, vaivaa nopeasti palloksi. Anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.

Vinkki: Levon aikana voi jähmettyy uudelleen, joten taikina on helpompi käsitellä eikä tartu.
3 ✓

Uuni päälle: 180°C. Kauli taikina 3-4 mm paksuksi ja ota muotilla kuvioita (pareittain: yksi kokonainen, yksi reiällinen).

Vinkki: Jos tarttuu, kauli kahden leivinpaperin välissä, niin ei tarvitse lisätä jauhoja.
4 ✓

Paista 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä!

Vinkki: Lämpimänä erittäin haurasta. Jos liikutat, se voi vääntyä.
5 ✓

Tomusokeroi reiälliset kannet, voitele pohjat hillolla ja yhdistä ne.

Vinkki: Näin hillo pysyy kirkkaana reiässä eikä tule tomusokeriseksi.

Resepti UKK

Miksi se vääntyi paistettaessa?
Taikina oli liian lämmintä, voi suli ennen kuin taikina paistui. Laita pelti jääkaappiin 10 minuutiksi ennen paistoa!
Miksi siitä tuli kovaa?
Vaivasit taikinaa liikaa tai se imi liikaa jauhoja kaulittaessa.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 30 g Kaakaojauhe
  • 100 g Tomusokeri
  • 150 g Voi (kylmä)
  • 2 kpl Keltuainen
  • 10 g Vaniljasokeri
  • 200 g Aprikoosihillo
  • 20 g Tomusokeri (ripotteluun)