Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Kuuma juusto-smetanapasta juustoraasteella, valkoisella lautasella tarjoiltuna.
Kermainen juusto-smetanapasta vastaraastetulla juustolla, täydellinen nopea illallinen.

Juusto-smetanapasta

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Unkarilaisen 'comfort foodin' alfa ja omega. Kuuman pastan, kylmän, happaman smetanan ja suolaisen, sulavan juuston kohtaaminen luo sellaisen maku- ja lämpötilakontrastin, joka on yksinkertaisuudessaan nerokas. Ei vaadi erityistä tekniikkaa, vain laadukkaat raaka-aineet.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 12 min
⌛ Kokonaisaika 17 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 580 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Suuri kattila pastalle
  • Siivilä
  • Raastin

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Kun se kiehuu, lisää ruokalusikallinen suolaa.

Vinkki: Pasta tarvitsee tilaa kiehua, muuten liukeneva tärkkelys tekee vedestä limaista ja pasta tarttuu yhteen.
2 ✓

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan (al dente). Raasta sillä välin juusto.

Vinkki: Juuston maku tulee paremmin esiin suuremmalla pinta-alalla (raastaminen), ja se sulaa helpommin kuuman pastan päällä.
3 ✓

Siivilöi pasta, valuta, ja sekoita pieneen määrään öljyä (tai rasvaa), jotta se ei tartu yhteen.

Vinkki: Monet huuhtelevat kylmällä vedellä, mutta silloin peset pois tärkkelyskerroksen, joka auttaisi smetanaa tarttumaan. Valuta mieluummin vain.
4 ✓

Tarjoile heti: kasaa kuuman pastan päälle runsaasti smetanaa ja ripottele juustolla.

Vinkki: Se on parasta silloin, kun pasta vielä höyryää, jolloin se sulattaa juuston alimman kerroksen.

Resepti UKK

Pasta tarttui yhteen.
Et käyttänyt tarpeeksi vettä tai ylikypsensit sen. Pastan tärkkelys toimii liimana. Sekoita heti keittämisen jälkeen smetanaan tai pieneen määrään öljyä.

Ainekset

  • 400 g Kuivapastaa (spagetti, sarvimakaroni tai neliö)
  • 300 g Smetana (20%)
  • 150 g Juusto (Trappist tai Gouda)
  • 1 rkl Suola (keitinveteen)
  • 1 tl Öljy
  • 1 ripaus Pippuri (valinnainen)