Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Japanilainen sake-siideri lasissa tarjoiltuna
Tyylikäs japanilainen siideri sakella ja raikkaalla omenalla

Japanilainen sake-siideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Tämä juoma yhdistää japanilaisen pelkistetyn tyylin länsimaiseen siideriperinteeseen. Saken (riisiviini) umami-rikas, hieman makea makumaailma sulautuu yllättävän hyvin omenaan. Inkiväärin tulisuus puhdistaa makunystyrät. Tämä on itse asiassa 'sangrian' kaltainen kylmä cocktail, ei fermentoitu siideri, mutta makuelämys on yhtä monivivahteinen.
🕒 Valmistelu 15 min
⌛ Kokonaisaika 2 tuntia 15 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 210 kcal
🌍 Keittiö Japanilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Suuri kannu
  • Veitsi, kuorija
  • Siivilä

Valmistusohje

1 ✓

Kuori inkivääri ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sitruunankuori kuorimaveitsellä (vain keltainen osa!).

Vinkki: Inkiväärin kuori voi olla multaisen makuista, joten kuori se aina.
2 ✓

Sekoita kannussa omenamehu, sake, sokeri ja suola, kunnes sokeri liukenee.

Vinkki: Suola korostaa saken riisin makua ja omenan hedelmäisyyttä.
3 ✓

Heitä sekaan inkivääri, sitruunankuori ja neilikka.

Vinkki: Tämä on kylmä uuttaminen (maserointi), mikä on hitaampaa, mutta tuottaa raikkaampia makuja.
4 ✓

Laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, jotta maut tasaantuvat.

Vinkki: Mitä kauemmin se seisoo, sitä tulisempaa siitä tulee inkivääristä.
5 ✓

Tarjoile jäiden kera, voit laittaa lasiin tuoreen viipaleen inkivääriä.

Vinkki: Siivilöi ennen tarjoilua, jos et halua väistellä mausteita.

Resepti UKK

Millaista sakea ostan?
Keskihintainen 'Junmai' on täydellinen. Älä käytä kalleinta cocktailiin, mutta vältä ruoanlaittoviiniä.
Voivatko lapset juoda sitä?
EI! Tämä sisältää alkoholia (sake).

Ainekset

  • 500 ml kuivaa sakea
  • 1500 ml suodattamatonta omenamehua
  • 100 g sokeria (tai maun mukaan hunajaa)
  • 10 g tuoretta inkivääriä
  • 1 kpl sitruunankuori (luomu)
  • 3 kpl neilikkaa
  • 1 hyppysellinen suolaa