Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Inkivääri-porkkanakeitto kookosmaidolla ja korianterilla
Terveellinen ja ravitseva inkivääri-porkkanakeitto

Inkivääri-porkkanakeitto

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Keitot
Maanläheisen makeuden ja pikantin tulisuuden kohtaaminen. Porkkanan sokeripitoisuus tiivistyy keitettäessä, mitä inkiväärin raikkaus tasapainottaa. Kookosmaidon rasva auttaa beetakaroteenin imeytymistä ja antaa kermaisen koostumuksen ilman maitotuotteita.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 220 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Sauvasekoitin tai tehosekoitin
  • Veitsi ja kuorija

Valmistusohje

1 ✓

Kuullota sipuli öljyssä läpikuultavaksi, lisää sitten valkosipuli ja inkivääri. Paista 1 minuutti, kunnes ne alkavat tuoksua.

Vinkki: Aromaattiset aineet liukenevat rasvaan parhaiten.
2 ✓

Heitä sekaan porkkana, kääntele, ja kaada päälle kasvisliemi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vinkki: Jos paistat porkkanaa hieman alussa, sen pinta karamellisoituu ja siitä tulee makeampi.
3 ✓

Keitä kannen alla pehmeäksi (n. 20-25 minuuttia).

Vinkki: Se on valmista, kun haarukka menee helposti läpi.
4 ✓

Soseuta tasaiseksi, sekoita sitten joukkoon kookosmaito. Kuumenna, mutta älä enää keitä.

Vinkki: Soseuttaminen emulgoi keiton mekaanisesti, ja kookosmaito stabiloi sen.
5 ✓

Tarjoile tuoreilla yrteillä.

Vinkki: Tuore yrtti menettää makunsa kuumuudessa, joten lisää se vasta tarjoiluvaiheessa.

Resepti UKK

Siitä tuli liian tulista, mitä teen?
Inkiväärin voimakkuus vaihtelee. Lisää kookosmaitoa tai yksi keitetty peruna soseutettuna, se pehmentää makuja.
Ei tarpeeksi kermaista.
Keitä mukana yksi peruna, sen tärkkelys toimii luonnollisena suurusteena, tai haihduta nestettä.

Ainekset

  • 500 g Porkkana (puhdistettu, viipaloitu)
  • 1 kpl Punasipuli
  • 20 g Tuore inkivääri (raastettu)
  • 2 kynsi Valkosipuli
  • 1 l Kasvisliemi (tai vesi)
  • 200 ml Kookosmaito
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 1 tl Suola
  • 1 ripaus Pippuri
  • 10 g Tuore korianteri (tai persilja)