Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Lämmin siideri, jossa näkyy vaniljan siemeniä
Talvinen lämmittävä juoma hunajalla ja vaniljalla

Hunaja-vaniljasiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Jos omenapiirakka olisi juotavaa, se maistuisi tältä. Vaniljan pyöreä, makea tuoksu ja hunajan kukkaisuus vievät pois omenasiiderin mahdolliset terävät hapot. Tämä on 'lohtujuoma', joka rauhoittaa ja hemmottelee. Vaniljaa käytettäessä on tärkeää olla kärsivällinen ja antaa tangon uuttua lämpimässä liemessä, koska aidot maut tulevat siemenistä ja tangosta, eivät uutteesta.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 295 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kattila
  • Veitsi (vaniljatangolle)
  • Vispilä
  • Mukit

Allergeenitiedot

⚠️ Sulfiitit
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi mustat siemenet veitsen hamaralla. Älä heitä kuorta pois!

Vinkki: Siemenissä on intensiivisin maku, mutta kuoressa on myös runsaasti aromiaineita, jotka saadaan talteen keittämällä.
2 ✓

Laita siideri kattilaan. Heitä sekaan vaniljansiemenet, kaavittu kuori, kanelitanko ja ripaus muskottipähkinää.

Vinkki: Aloitamme mausteiden lämmittämisen kylmään nesteeseen, jotta niillä on aikaa liueta.
3 ✓

Lämmitä poreilevaksi (n. 80-90 astetta) ja pidä tässä lämmössä 10 minuuttia.

Vinkki: Toimi miedolla lämmöllä, jotta maut tiivistyvät eivätkä haihdu.
4 ✓

Ota pois liedeltä, kalasta pois kaneli ja vaniljankuori, ja sekoita joukkoon hunaja.

Vinkki: Hunaja sulaa heti kuumaan nesteeseen.
5 ✓

Kaada laseihin. Lusikoi päälle kermavaahtoa.

Vinkki: Pienet mustat vaniljanpilkut vaahdossa tai juomassa ovat merkki laadusta.
6 ✓

Jos sinulla on toinen vaniljatanko, voit koristella sillä, tai ripottele päälle hieman kanelia.

Vinkki: Tuoksu on ensimmäinen asia, joka osuu nenään ennen juomista.

Resepti UKK

Onko vaniljasokeri hyvä tähän?
Hätätapauksessa kyllä, mutta aidon vaniljatangon tai laadukkaan uutteen maku on paljon syvempi ja monimuotoisempi. Vaniljasokeri sisältää usein vain synteettistä vanilliinia.
Miksi muskottipähkinä?
Muskottipähkinä toimii pieninä määrinä 'katalyyttinä' maitomaisille, kermaisille mauille (kuten vanilja), korostaen niitä.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideri
  • 50 g Hunaja
  • 0.5 tanko Vaniljatanko (tai 1 tl uutetta)
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 1 ripaus Jauhettu muskottipähkinä
  • 100 ml Kermavaahto