Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kullanruskeaksi paistettuja hunajakeksejä, kanelilla ja inkiväärillä maustettuna
Pehmeät ja mausteiset hunajakeksit teen kera

Hunajakeksit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Hunaja ei vain makeuta: sen hygroskooppisen (kosteutta sitovan) ominaisuuden ansiosta sillä leivotut keksit pysyvät pehmeinä päiviä, jopa viikkoja. Hunajan fruktoosipitoisuuden vuoksi se ruskistuu uunissa nopeammin kuin sokeritaikinat, joten se vaatii erityistä tarkkaavaisuutta.
🕒 Valmistelu 50 min
🍳 Kypsennys 12 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 2 min
🍽️ Annokset 20 annosta
🔥 Kalorit 130 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leivinpaperi
  • Ritilä jäähdytykseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Vatkaa pehmeä voi, tomusokeri ja hunaja vaahdoksi, lisää sitten muna.

Vinkki: Vaahdotus (creaming) vie taikinaan ilmaa, mikä tekee keksin rakenteesta kevyemmän.
2 ✓

Sekoita jauhot, leivinjauhe, mausteet ja suola keskenään, ja työstä ne voivaahtoon. Älä vaivaa liikaa!

Vinkki: Sekoita vain kunnes taikina on tasaista.
3 ✓

Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

Vinkki: Levon aikana jauhot hydratoituvat ja voi jähmettyy, joten keksit pitävät muotonsa paremmin paistettaessa.
4 ✓

Muotoile saksanpähkinän kokoisia palloja, aseta ne leivinpaperoidulle pellille (jätä väliä!) ja litistä niitä hieman. Paista 180°C:ssa 10-12 minuuttia.

Vinkki: Jos pohja on jo ruskea, ota pois! Pinta voi tuntua vielä pehmeältä, mutta se kovettuu jäähtyessään.

Resepti UKK

Levisi pellille.
Voi tai taikina oli liian lämmintä uuniin mennessä. Jäähdytys (lepo) on pakollista, jotta rasva kovettuu uudelleen.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauhoja
  • 100 g Hunajaa
  • 50 g Tomusokeria
  • 100 g Voita (pehmeää)
  • 1 kpl Kananmuna
  • 1 tl Leivinjauhetta
  • 1 tl Jauhettua kanelia
  • 0.5 tl Jauhettua inkivääriä
  • 1 ripaus Suolaa