Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Hunaja-kaneliletut tarjoiltuna
Herkullinen lettu hunajalla ja kanelilla maustettuna

Hunaja-kaneliletut

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Kakut ja jälkiruoat
Unkarilaisen letun salaisuus, joka erottaa sen paksummasta amerikkalaisesta serkusta tai maitomaisesta ranskalaisesta crêpestä, on soodavesi. Soodaveden kuplat keventävät taikinaa, joten siitä voi paistaa paperinohutta ilman että se olisi raskasta. Hunaja-kanelitäyte on yksinkertaisin, mutta lämmittävin valinta, joka tuo mieleen lapsuuden.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Lettupannu
  • Kauha
  • Käsivispilä
  • Silikonisuti öljyämiseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita munat tasaiseksi suolan, sokerin (jos laitat) ja puolen maitomäärän kanssa.

Vinkki: Jos sekoitat jauhot ensin pieneen määrään nestettä, on helpompi saada paakutonta.
2 ✓

Lisää jauhot ja sekoita paksuksi, tasaiseksi massaksi. Ohenna sitten lopulla maidolla ja kivennäisvedellä. Sekoita lopuksi joukkoon öljy.

Vinkki: Taikinaan sekoitettu öljy auttaa estämään tarttumista, joten paistettaessa pannulle tarvitaan vähemmän rasvaa.
3 ✓

Anna taikinan levätä vähintään 15 minuuttia huoneenlämmössä.

Vinkki: Tämä vaihe on kriittinen! Jauhiukkasten täytyy turvota kosteudesta. Levännyt taikina on joustavampaa ja repeää vähemmän.
4 ✓

Kuumenna lettupannu. Voitele ohuesti öljyllä (suti on paras).

Vinkki: Pannu on hyvä, jos siihen roiskutetut vesipisarat pyörivät tanssien pinnalla (Leidenfrost-ilmiö).
5 ✓

Annostele taikinaa kauhalla pannulle, levitä pyörivin liikkein ohuesti. Paista, kunnes reuna alkaa ruskistua ja irtoaa pannusta, käännä sitten.

Vinkki: Toinen puoli tarvitsee enää puoli minuuttia.
6 ✓

Voitele valmiit letut hunajalla, ripottele päälle kanelia ja kääri rullalle.

Vinkki: Tarjoa tuoreena ja lämpimänä.

Resepti UKK

Miksi lettu repeää?
Joko taikina on liian löysää (lisää jauhoja) tai se tarttui kiinni (vähän öljyä / kylmä pannu), tai et antanut taikinan levätä tarpeeksi.
Ensimmäinen on aina huono.
Tämä on lainalaisuus. Pannun täytyy asettua oikeaan lämpötilaan, ja rasvan täytyy peittää huokoset tasaisesti (polymerisaatio).

Ainekset

  • 150 g Vehnäjauhoja
  • 300 ml Maitoa
  • 100 ml Kivennäisvettä (tai hiilihapotettua vettä)
  • 2 kpl Kananmunaa
  • 1 ripaus Suolaa
  • 20 ml Öljyä (taikinaan) + paistamiseen
  • 50 g Hunajaa (tarjoiluun)
  • 1 tl Jauhettua kanelia (tarjoiluun)