Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Hunaja-banaanikakku tarjoiltuna
Pehmeä ja maukas hunaja-banaanileivonnainen

Hunaja-banaanikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Aidon "Banana Breadin" salaisuus on kemia: mitä ruskeampi ja pilkullisempi banaanin kuori on, sitä parempi. Silloin tärkkelys on jo muuttunut sokeriksi, mikä antaa luonnollista makeutta ja tuoksua. Hunaja on hygroskooppinen (kosteutta sitova) aine, minkä ansiosta tämä kakku pysyy mehevänä päiviä kuivumatta.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 55 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Haarukka (banaanille)
  • Kakkuvuoka (20 cm)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito
⚠️ Pähkinät

Valmistusohje

1 ✓

Muussaa banaanit haarukalla (älä soseuta täysin, saa jäädä kokkareiseksi). Sekoita joukkoon sulatettu voi, hunaja, muna ja maito.

Vinkki: Sulatettu voi päällystää jauhohiukkaset estäen gluteenin muodostumista, mikä tekee taikinasta mureamman.
2 ✓

Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, suola).

Vinkki: Ruokasooda neutraloi hunajan ja banaanin happamuutta ja auttaa ruskistumisessa.
3 ✓

Kaada kostea seos kuivien joukkoon ja kääntele vain sen verran, että jauhot katoavat.

Vinkki: Älä sekoita liikaa! Sekoitetuissa taikinoissa (muffinssimenetelmä) ylivatkaus johtaa sitkeään, kumimaiseen rakenteeseen.
4 ✓

Kaada vuokaan, ripottele päälle manteleita ja paista 175°C:ssa n. 40-45 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.

Vinkki: Jos pinta tummuu liian nopeasti (hunajan takia), peitä foliolla paistoajan puolivälissä.

Resepti UKK

Miksi keskusta painui kasaan?
Kosteutta oli liikaa (isot banaanit) tai avasit uunin liian aikaisin, ja taikinan runko romahti ennen jähmettymistä.
Voinko käyttää vihreitä banaaneja?
Et. Niiden malto on mautonta ja tärkkelyspitoista, kakusta ei tule makeaa ja pehmeää.

Ainekset

  • 3 kpl Banaani (erittäin kypsä, ruskeapilkkuinen)
  • 100 g Hunaja
  • 250 g Vehnäjauho
  • 2 kpl Kananmuna
  • 80 ml Maito
  • 100 g Voi (sulatettu, mutta ei kuuma)
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 0.5 tl Ruokasooda
  • 1 tl Jauhettu kaneli
  • 1 ripaus Suola
  • 3 rkl Mantelilastu