Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Hapanimelä tomaatti-inkiväärikastike kulhossa, tarjoiltuna tuoreen inkiväärin ja paahdettujen vihannesten kera.
Eksoottinen ja maukas tomaatti-inkiväärikastike

Hapanimelä tomaatti-inkiväärikastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kastikkeet
Todellinen fuusiokokeilu, jossa klassisten BBQ-kastikkeiden maailma kohtaa Kaukoidän maut. Tomaatti ja fariinisokeri antavat syvyyttä, kun taas inkivääri ja omenaviinietikka huolehtivat värisevästä, raikkaasta jälkimausta. Paksu, tarttuva ja täynnä makua – erinomainen valinta kyljysten sivelyyn ennen paistoa tai paistettujen vihannesten dippinä.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 90 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila: Keittämiseen.
  • Raastin: Inkivääriä varten.
  • Puukauha: Sekoittamiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Gluteeni (soijakastikkeessa voi olla)

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kaikki ainekset kattilassa: tomaattipyree, vesi, etikka, soijakastike, hunaja, sokeri, mausteet, raastettu inkivääri ja valkosipuli.

Vinkki: Kylmänä sekoittaminen varmistaa, että kaikki liukenee tasaisesti ennen kuin sokeri alkaa karamellisoitua lämmön vaikutuksesta.
2 ✓

Laita keskilämmölle ja kiehauta koko ajan sekoittaen, jotta sokeri sulaa eikä pohja pala.

Vinkki: Tomaatilla on taipumus 'roiskua' kiehuessaan tiheytensä vuoksi, käytä kantta puolittain päällä.
3 ✓

Pienennä lämpöä ja anna poreilla 10-15 minuuttia. Tavoitteena on, että maut tasaantuvat ja kastike hieman sakenee.

Vinkki: Keittämisen aikana hapot (etikka) pehmenevät ja kokonaisuudesta tulee harmonisempi.
4 ✓

Maista, suolaa tarvittaessa. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä.

Vinkki: Jos siitä tuli liian paksua, voit ohentaa pienellä määrällä vettä.

Resepti UKK

Voinko käyttää ketsuppia tomaattipyreen sijaan?
Ketsupissa on jo sokeria ja etikkaa, joten jos käytät sitä, vähennä reseptin hunajan ja etikan määrää.
Kuinka paksua sen pitäisi olla?
Kuin ohuempi hillo tai juokseva hunaja. Se sakenee vielä paljon jäähtyessään.

Ainekset

  • 300 g Paseerattua tomaattipyreetä
  • 2 rkl Hunajaa
  • 2 rkl Omenaviinietikkaa
  • 1 rkl Tuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 2 kynsi Valkosipulia (raastettuna)
  • 1 rkl Soijakastiketta
  • 1 rkl Fariinisokeria
  • 0.5 tl Chilijauhetta
  • 50 ml Vettä
  • 0.5 tl Suolaa