Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Curry-kermasipulikastike tarjoiltuna
Pehmeä ja maukas kastike arkiruokien piristykseksi

Curry-kermasipulikastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Kastikkeet
Tämä kastike on todiste siitä, että muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta voi tehdä ihmeitä. Sipulin makeus, curryn mausteisuus ja kerman täyteläisyys muodostavat niin monikäyttöisen kastikkeen, että se taikoo yksinkertaisimmastakin paistetusta kananrinnasta tai riisistä juhlavan aterian. Taattu onnistuminen myös aloitteleville kokille!
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 220 kcal
🌍 Keittiö Aasialainen fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu: sipulin kuullottamiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Maito (voi, kerma)

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa sipuli hienoksi kuutioksi. Sulata voi pannulla.

Vinkki: Voin tulee sulaa matalalla lämmöllä, jotta sen maitoproteiini ei pala.
2 ✓

Kuullota sipulia voissa, kunnes se on läpikuultavaa (n. 5-8 minuuttia). Älä ruskista!

Vinkki: Hidas hauduttaminen (kuullottaminen) tuo esiin sipulin luontaiset sokerit ilman, että syntyy kitkerää palaneen makua.
3 ✓

Ripottele päälle curryjauhe ja murskattu valkosipuli. Paista 1 minuutti.

Vinkki: Curryjauheen rasvaliukoiset aromit vapautuvat tässä vaiheessa.
4 ✓

Kaada päälle liemi, keitä kasaan puoleen, ja lisää sitten kerma.

Vinkki: Liemen redusointi (kasaan keittäminen) tiivistää maut ennen kuin kerma ohentaa sitä.
5 ✓

Keitä paksuksi, mausta suolalla, pippurilla ja ripottele lopuksi päälle persiljaa.

Vinkki: Jos se on liian paksua, voit ohentaa sitä tilkalla maitoa.

Resepti UKK

Mistä keltainen väri tulee?
Curryjauheen sisältämä kurkuma antaa värin. Se on luonnollinen väriaine, joka liukenee parhaiten rasvaan.

Ainekset

  • 2 kpl Keltasipuli
  • 30 g Voi
  • 200 ml Ruokakerma
  • 1 rkl Curryjauhe
  • 1 kpl Valkosipulinkynsi
  • 100 ml Kanaliemi
  • 0.5 tl Suola
  • 0.25 tl Jauhettu pippuri
  • 5 g Tuore persilja