Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Churro-pannukakkuja kanelisokerilla ripoteltuna, hienosti tarjoiltuna
Vastapaistetut churro-pannukakut houkuttelevan rapealla sokeripinnalla

Churro-pannukakut

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Kakut ja jälkiruoat
Mitä tapahtuu, kun yhdistämme espanjalaisten churrojen rapean, kanelisen maailman pehmeisiin amerikkalaisiin pannukakkuihin? Syntyy Churro-pannukakku! Tämä resepti yhdistää molempien maailmojen parhaat puolet: taikina on pehmeää ja voista (kuin hyvä pancake), mutta lopuksi se kylvetetään sulatetussa voissa ja kanelisokerissa, mikä muodostaa siihen makean, rapean kuoren. Todellinen 'guilty pleasure', jonka vuoksi kannattaa herätä viikonloppuna.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 420 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalais-Meksikolainen fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Tarttumaton paistinpannu
  • Sekoituskulho
  • Vispilä
  • Matala lautanen (sokerissa pyörittelyyn)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Muna

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, suola, kaneli, sokeri) kulhossa.

Vinkki: Esisekoitus varmistaa, että leivinjauhe leviää kaikkialle ja taikina kohoaa tasaisesti.
2 ✓

Toisessa kulhossa sekoita muna, maito ja 50g sulatettua voita. Kaada neste jauhojen joukkoon.

Vinkki: Voin rasva 'lyhentää' taikinaa (shortening), eli tekee siitä pehmeää.
3 ✓

Sekoita kevyesti, vain kunnes aineet ovat yhdistyneet. Älä vaivaa sileäksi, saa jäädä paakkuiseksi!

Vinkki: Jos sekoitat sileäksi, gluteeni aktivoituu ja pannukakusta tulee kova eikä ilmava.
4 ✓

Paista pieniä, paksuja kiekkoja pannulla (ilman rasvaa, jos tarttumaton). Kun pinnalle ilmestyy kuplia, käännä.

Vinkki: Kuplat kertovat, että lämpö on saavuttanut taikinan keskiosan ja kaasut (CO2) yrittävät paeta.
5 ✓

Voitele paistetut, vielä kuumat pannukakut ohuesti sulatetulla voilla ja pyörittele ne kanelisokerissa.

Vinkki: Voi toimii 'liimana', jotta sokerikerros tarttuu paksusti pintaan.

Resepti UKK

Miksi pannukakusta tuli sitkeä?
Sekoitit taikinaa liikaa. Sekoita vain sen verran, että jauhot juuri ja juuri sekoittuvat, paakut eivät haittaa!
Palaako sokeri pannuun?
Sokeria EI laiteta pannuun, vaan paistetut pannukakut pyöritellään siinä jälkikäteen.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 30 g Kidesokeri (taikinaan)
  • 1 ripaus Suola
  • 2 kpl Muna
  • 200 ml Maito
  • 50 g Sulatettu voi (taikinaan)
  • 1 pkt Leivinjauhe (n. 10g)
  • 1 tl Jauhettu kaneli (taikinaan)
  • 50 g Voi (voiteluun, sulatettu)
  • 100 g Kanelisokeri (pyörittelyyn)