Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Churro-kuppikakut, kanelisokerilla koristeltuna
Pehmeät kuppikakut, joiden rapea kaneli-sokerikuori tuo mieleen churrot

Churro-kuppikakut

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Kakut ja jälkiruoat
Huvipuistojen suosikkiherkku kohtaa konditorioiden eleganssin. Churron ydin on kuumassa öljyssä paistettu taikina ja kanelisokerin liitto. Tässä paistamisen hoitaa uuni, mutta 'churro-elämyksen' palauttaa voissa pyöritelty ja sitten kanelisokerissa kieritelty kuori. Muffinssi, joka luulee olevansa munkki.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen / Fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Muffinssipelti
  • Paperivuoat
  • Vispilä tai sähkövatkain
  • Sivellin voiteluun

Allergeenitiedot

⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:seen. Sekoita kuivat aineet (jauho, sokeri, leivinjauhe, kaneli, suola) kulhossa.

Vinkki: Kuivien aineiden sekoittaminen varmistaa, että leivinjauhe leviää tasaisesti eikä taikinaan jää 'kraattereita'.
2 ✓

Vatkaa toisessa kulhossa munat, lisää maito, sula voi ja vanilja.

Vinkki: Kosteiden aineiden tulisi olla huoneenlämpöisiä, jotta voi ei kokkaroidu (emulsio).
3 ✓

Kaada kostea seos kuivien joukkoon ja kääntele nopeasti sekaisin. Älä sekoita tasaiseksi, saa jäädä paakkuiseksi!

Vinkki: Tämä on muffinssin salaisuus: liikasekoitus aktivoi gluteenin, jolloin taikinasta tulee kumimaista. Sekoita vain kunnes jauhot häviävät.
4 ✓

Täytä vuoat 3/4-osaan ja paista 18-20 minuuttia.

Vinkki: Taikina kohoaa lämmöstä (kaasukuplien laajeneminen), siksi pitää jättää tilaa.
5 ✓

Valmista 'leivitys': sekoita sokeri ja kaneli. Voitele vielä lämpimien muffinssien pinta sulalla voilla ja kasta kanelisokeriin.

Vinkki: Sokeri tarttuu lämpimään voihin ja sulaa hieman lämmöstä muodostaen rapean kuoren.

Resepti UKK

Miksi muffinssista tuli kuiva?
Sekoitit taikinaa liikaa jauhojen lisäämisen jälkeen (sitkon muodostuminen) tai paistoit liian kauan. Muffinssi on valmis, kun se ei enää tartu tikkuun.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 150 g Kidesokeri
  • 2 kpl Kananmuna
  • 100 g Sula voi (taikinaan)
  • 120 ml Maito
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 1 tl Jauhettu kaneli (taikinaan)
  • 1 pss Vaniljasokeri
  • 1 ripaus Suola
  • 50 g Sula voi (voiteluun)
  • 50 g Kidesokeri (kuorrutukseen)
  • 1 tl Jauhettu kaneli (kuorrutukseen)