Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Chipotle-majoneesi tarjoiltuna ranskalaisten kanssa
Savuinen ja pikantti chipotle-majoneesi

Chipotle-majoneesi

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kastikkeet
Majoneesin kermaisuus ja chipotle-paprikan (savustettu, kuivattu jalapeño) syvä, maanläheinen tulisuus muodostavat täydellisen parin. Tämä kastike ei vain polta, vaan maustaa: savuinen aromi nostaa minkä tahansa voileivän tai ranskalaiset gourmet-tasolle.
🕒 Valmistelu 10 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 220 kcal
🌍 Keittiö Meksikolainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sauvasekoitin tai silppuri: Paprikan soseuttamiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Muna
⚠️ Sinappi (majoneesissa)

Valmistusohje

1 ✓

Hienonna chipotle-paprika ja valkosipuli erittäin hienoksi tai soseuta.

Vinkki: Jos haluat sileämmän kastikkeen, soseuta sauvasekoittimella pienen majoneesimäärän kanssa ja sekoita sitten loput joukkoon.
2 ✓

Sekoita majoneesi paprikasoseen, adobo-kastikkeen, murskatun valkosipulin ja limemehun kanssa.

Vinkki: Limen happamuus tasapainottaa majoneesin rasvaisuutta ja tekee kokonaisuudesta raikkaamman.
3 ✓

Suolaa maun mukaan ja lisää tarvittaessa limeä. Anna seistä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

Vinkki: Levon aikana maut tasaantuvat (diffuusio) ja kuivatut mausteet kostuvat.

Resepti UKK

Mistä saan chipotlea?
Suurempien kauppojen kansainväliseltä osastolta säilykkeenä (adobo-kastikkeessa) tai kuivattuna. Säilykeversio on heti käyttövalmis.

Ainekset

  • 200 g Majoneesi (hyvälaatuinen)
  • 1-2 kpl Chipotle-paprika (säilyke, adobo-kastikkeessa)
  • 1 tl Adobo-kastike (säilykkeestä)
  • 10 ml Lime-mehu
  • 1 kynttä Valkosipuli
  • 1 ripaus Suola
  • 1 ripaus Savustettu paprikajauhe (valinnainen, värin vuoksi)