Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
California Pizza tuoreella avokadolla, broilerinrinnalla ja pinaatilla
Amerikkalaistyylinen pizza tuoreilla ja luovilla täytteillä

California Pizza

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Kalifornialaistyylinen pizza syntyi 80-luvulla, rikkoen italialaisia perinteitä: tässä taikina on vain kangas, jolle asetellaan tuoreita, sesongin mukaisia ja usein epätavallisia täytteitä. Paistetun taikinan kuumuus ja paistamisen jälkeen lisättävät kylmä avokado ja pinaatti tekevät tästä ruoasta sykkivän raikkaan.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 950 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti tai pizzakivi: Rapeaa pohjaa varten.
  • Leivinpaperi: Helppoa siirtelyä varten.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni mahdollisimman kuumaksi (230-250°C). Jos sinulla on pizzakivi, laita se kuumenemaan.

Vinkki: Kotiuunit tarvitsevat aikaa. Kuuma uuni varmistaa, että taikina kohoaa nopeasti ja on päältä rapea, sisältä pehmeä (uunin nostatus).
2 ✓

Kauli taikina käsin tai kaulimella pyöreäksi leivinpaperin päällä.

Vinkki: Jos taikina vetäytyy kasaan kaulittaessa, anna sen levätä 5 minuuttia, jotta gluteenisäikeet rentoutuvat.
3 ✓

Voitele taikinan reunat ohuelti oliiviöljyllä ja keskusta tomaattikastikkeella.

Vinkki: Öljy reunoilla auttaa saamaan kauniin kullanruskean paistopinnan.
4 ✓

Ripottele päälle juusto, asettele sitten paistetut broilerinrintaviipaleet ja oliivit.

Vinkki: Laita juusto kastikkeen päälle, näin se suojaa taikinaa vettymiseltä, ja täytteet paistuvat juustoon.
5 ✓

Paista pizzaa 12-15 minuuttia, kunnes juusto kuplii ja alkaa ruskistua, ja taikinan reunat ovat rapeat.

Vinkki: Tarkkaile uunia, jokainen laite paistaa eri tavalla!
6 ✓

Paistamisen jälkeen, juuri ennen tarjoilua, kasaa päälle tuore pinaatti ja viipaloitu avokado. Valuta päälle hieman ekstraneitsytoliiviöljyä.

Vinkki: Näitä täytteitä emme paista, jotta ne säilyttävät raikkautensa, värinsä ja tekstuurinsa.

Resepti UKK

Miksi avokado tummui?
Avokadon hedelmäliha hapettuu joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Viipaloi se vasta juuri ennen tarjoilua ja valuta päälle sitruunamehua.

Ainekset

  • 500 g Pizzataikina (valmis tai kotitekoinen)
  • 150 ml Tomaattikastike (paksu)
  • 200 g Mozzarella-juusto (raastettu)
  • 1 kpl Avokado (kypsä)
  • 150 g Broilerin rintafilee (esipaistettu, viipaloitu)
  • 50 g Baby-pinaatti
  • 50 g Mustat oliivit (kivettömät)
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 1 ripaus Karkea suola