Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Bulgurpilahvi vihanneksilla, tarjoiltuna
Irtonainen ja maukas kasvis-bulgurpilahvi

Bulgurpilahvi vihanneksilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Lisukkeet
Pilahvi ei ole vain keitettyä viljaa, vaan teknologia: jyvät paistetaan ensin rasvassa, jotta ne saavat pähkinäisen aromin eivätkä tartu toisiinsa, sitten ne haudutetaan kypsiksi tarkalla nestemäärällä (absorptiomenetelmä). Bulgur (rikottu vehnä) on erityisen kiitollinen raaka-aine, koska se on esikeitettyä, joten se valmistuu minuuteissa.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Välimerellinen / Lähi-itä

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Syvä pannu kannella
  • Leikkuulauta

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa vihannekset (sipuli, porkkana, paprika, kesäkurpitsa) pieniksi, samankokoisiksi kuutioiksi. Murskaa valkosipuli.

Vinkki: Porkkana on kovempaa, leikkaa se hieman pienemmäksi kuin kesäkurpitsa, jotta ne pehmenevät samaan aikaan.
2 ✓

Kuullota sipuli öljyssä, lisää porkkana ja paprika, hauduta 3-4 minuuttia. Lisää valkosipuli, kesäkurpitsa ja herneet.

Vinkki: Lisää valkosipuli myöhemmin, ettei se pala.
3 ✓

Kaada sekaan kuiva bulgur ja paista vihannesten kanssa 1-2 minuuttia, kunnes jyvät kuumenevat ja kiiltävät öljystä.

Vinkki: Tämä 'kuumennus' sulkee jyvien pinnan, jolloin lopputuloksesta tulee irtonainen.
4 ✓

Kaada päälle kuuma liemi, suolaa, pippuroi. Kiehauta, laske lämpö pienimmälle, peitä kannella.

Vinkki: Kuuma neste on tärkeää, jotta et jäähdytä ruokaa.
5 ✓

Hauduta 10-12 minuuttia, kunnes bulgur imee veden. Ota pois liedeltä ja anna levätä kannen alla vielä 10 minuuttia.

Vinkki: Älä nostele kantta! Höyry tekee työn. Levon jälkeen möyhennä jyvät haarukalla.

Resepti UKK

Bulgur takertui yhteen.
Joko et paistanut sitä alussa tai lisäsit liikaa vettä ja sekoitit liikaa. Pilahvia ei saa sekoittaa kypsennyksen aikana, ainoastaan lopuksi möyhentää haarukalla.

Ainekset

  • 200 g Bulgur (keskikarkea)
  • 1 kpl Sipuli
  • 1 kpl Porkkana
  • 1 kpl Kesäkurpitsa
  • 1 kpl Punainen paprika
  • 100 g Herneitä (pakaste käy myös)
  • 3 rkl Oliiviöljy
  • 400 ml Kuuma kasvisliemi tai vesi
  • 2 kynsi Valkosipuli
  • 1 nippu Tuore persilja
  • 1 tl Suola
  • 1 ripaus Pippuri