Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Barbecue-kanapizza grillatulla kanalla ja punasipulilla
Kalifornialainen barbecue-kanapizza grillatulla kanalla ja korianterilla

Barbecue Chicken Pizza

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Kalifornia, 1985. Legendaarinen kokki Ed LaDou sai rohkean idean ja vaihtoi tomaattikastikkeen BBQ-kastikkeeseen. Tulos? Moderni klassikko syntyi. Kastikkeen makeus ja savuisuus, grillattu kana ja punasipulin potku sekä korianterin raikkaus muodostavat makupommin, joka muutti pizzamaailman pysyvästi.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 900 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Grillipannu tai paistinpannu kanalle
  • Uunipelti
  • Voitelusuti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Kuutioi broilerinrinta, mausta suolalla ja pippurilla, ja paista pannulla tilkassa öljyä kullanruskeaksi.

Vinkki: Ei haittaa, vaikka keskusta jäisi hieman raa'aksi, se kypsyy uunissa eikä kuivu (mehevyyden säilyttäminen).
2 ✓

Pyöräytä paistettu kana pienessä määrässä BBQ-kastiketta.

Vinkki: Näin jokainen lihapala on maukas.
3 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een.

Vinkki: Kuuma uuni on välttämätön.
4 ✓

Voitele taikina lopulla BBQ-kastikkeella, ripottele päälle puolet juustosta.

Vinkki: Alimmainen juusto suojaa taikinaa mehevän lihan kosteudelta.
5 ✓

Levitä päälle kana ja ohueksi viipaloitu punasipuli, sitten toinen puoli juustosta.

Vinkki: Sipuli karamellisoituu uunissa makeaksi.
6 ✓

Paista 12-15 minuuttia, kunnes juusto kuplii.

Vinkki: BBQ-kastikkeen sokeripitoisuuden vuoksi reunat voivat ruskistua nopeammin, tarkkaile!
7 ✓

Paistamisen jälkeen ripottele päälle tuoretta korianteria.

Vinkki: Korianteri antaa ruoalle sen raikkaan, kalifornialaisen luonteen.

Resepti UKK

Mitä BBQ-kastiketta ostan?
Paksumpi, hunajainen ja savuinen versio on paras. Liian löysä kastike kastelee taikinan.
Voinko käyttää ylijäänyttä paistettua kanaa?
Kyllä! Revi se vain paloiksi ja pyöräytä pienessä määrässä kastiketta.

Ainekset

  • 1 kpl Pizzataikina
  • 150 ml Barbeque-kastike
  • 200 g Broilerin rintafilee (raaka)
  • 1 kpl Punasipuli
  • 200 g Mozzarella-juusto (tai Gouda/Cheddar-sekoitus)
  • 10 g Tuore korianteri