Banaani-vaniljakahvikakku

Vanilja ja banaani sisältävät molemmat vanilliinia (tai sen kaltaisia aromiyhdisteitä), joten ne vahvistavat toisiaan. Tämä resepti on 'kosteiden' kakkujen malliesimerkki: maito ja banaani varmistavat yhdessä, ettei kahvikakku kuivu päiviin.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 40 min
Kokonaisaika 1 tunti 5 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Rengasvuoka
  • Haarukka
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1

Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele, jauhota vuoka.

Vinkki: Perustus.
2

Soseuta banaani.

Vinkki: Mitä sileämpi, sitä paremmin se levittyy taikinaan.
3

Sekoita munat sokerin ja vaniljan kanssa, lisää sitten sulatettu voi, maito ja banaani.

Vinkki: Kaikki yhdessä kulhossa (kostea vaihe).
4

Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, ja kääntele kosteaan massaan.

Vinkki: Sekoita vain kunnes massa on tasaista.
5

Kaada vuokaan, tasoita.

Vinkki: Kopauta vuokaa pöytään, jotta suuret ilmakuplat poistuvat.
6

Paista 35-40 minuuttia.

Vinkki: Tikkutesti!
7

Jäähdytä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sitten.

Vinkki: Painovoima auttaa, jos jäähdytät ylösalaisin ritilällä, mutta varovasti!

Resepti UKK

Taikinasta tuli liian tiivistä.
Leivinjauhe saattoi olla vanhentunutta, tai laitoit liikaa banaania (sen paino painoi taikinan kasaan).

Ainekset

  • 2 kpl Kypsää banaania
  • 200 g Vehnäjauhoja
  • 150 g Sokeria
  • 3 kpl Kananmunaa
  • 100 g Voita (sulatettu)
  • 1 tl Vaniljauutetta (tai tahnaa)
  • 1 pkt Leivinjauhetta
  • 1 dl Maitoa
  • 1 ripaus Suolaa