- Taikinasta tuli liian tiivistä.
- Leivinjauhe saattoi olla vanhentunutta, tai laitoit liikaa banaania (sen paino painoi taikinan kasaan).
Banaani-vaniljakahvikakku
Vanilja ja banaani sisältävät molemmat vanilliinia (tai sen kaltaisia aromiyhdisteitä), joten ne vahvistavat toisiaan. Tämä resepti on 'kosteiden' kakkujen malliesimerkki: maito ja banaani varmistavat yhdessä, ettei kahvikakku kuivu päiviin.
Ainekset
2
kpl
Kypsää banaania
200
g
Vehnäjauhoja
150
g
Sokeria
3
kpl
Kananmunaa
100
g
Voita (sulatettu)
1
tl
Vaniljauutetta (tai tahnaa)
1
pkt
Leivinjauhetta
1
dl
Maitoa
1
ripaus
Suolaa
Ostoslista (0)
Tarvittavat välineet
- Rengasvuoka
- Haarukka
- Vispilä
Allergeenitiedot
Gluteeni
Kananmuna
Maito
Valmistusohje
1
✓
Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele, jauhota vuoka.
Vinkki: Perustus.
2
✓
Soseuta banaani.
Vinkki: Mitä sileämpi, sitä paremmin se levittyy taikinaan.
3
✓
Sekoita munat sokerin ja vaniljan kanssa, lisää sitten sulatettu voi, maito ja banaani.
Vinkki: Kaikki yhdessä kulhossa (kostea vaihe).
4
✓
Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, ja kääntele kosteaan massaan.
Vinkki: Sekoita vain kunnes massa on tasaista.
5
✓
Kaada vuokaan, tasoita.
Vinkki: Kopauta vuokaa pöytään, jotta suuret ilmakuplat poistuvat.
6
✓
Paista 35-40 minuuttia.
Vinkki: Tikkutesti!
7
✓
Jäähdytä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sitten.
Vinkki: Painovoima auttaa, jos jäähdytät ylösalaisin ritilällä, mutta varovasti!
Resepti UKK
Ainekset
- 2 kpl Kypsää banaania
- 200 g Vehnäjauhoja
- 150 g Sokeria
- 3 kpl Kananmunaa
- 100 g Voita (sulatettu)
- 1 tl Vaniljauutetta (tai tahnaa)
- 1 pkt Leivinjauhetta
- 1 dl Maitoa
- 1 ripaus Suolaa