- Miksi siirappi on parempaa kuin kidesokeri?
- Kylmässä vedessä kidesokeri liukenee hyvin hitaasti ja vaikeasti, usein se rouskuu hampaissa pohjalla. Siirappi sekoittuu heti.
- Voinko käyttää soodaa?
- Kyllä! Hiilihappo antaa ylimääräistä raikkautta ja korostaa tuoksuja.
Appelsiini-limonadi
Klassisen limonadin (citronade) appelsiininen pikkusisko (orangeade). Kun sitruuna antaa hapokkuutta, appelsiini tuo juomaan ryhtiä ja makeutta. Tämä resepti on suhteiden peliä: kuinka tasapainottaa appelsiinin miedommat hapot pienellä sitruunalla, jotta saadaan aito virvoke eikä vain laimennettua hedelmämehua. Salaisuus on sokerisiirappi, joka tekee kulauksesta silkkisen.
Ainekset
300
ml
Vastapuristettu appelsiinimehu
100
ml
Vastapuristettu sitruunamehu
60
g
Sokeri (tai vastaava makeutusaine)
60
ml
Kuuma vesi (siirappia varten)
540
ml
Kylmä vesi tai sooda
200
g
Jääpala
2
oksa
Tuore minttu
Ostoslista (0)
Tarvittavat välineet
- Puristin
- Kannu
- Pitkävartinen lusikka
Valmistusohje
1
✓
Valmista pikasiirappi: sekoita sokeri 60 ml:aan kuumaa vettä, kunnes se on täysin liuennut ja kirkasta. Anna jäähtyä hieman.
Vinkki: Tämä vaihe varmistaa, ettei juomassa ole sakkaa.
2
✓
Sekoita kannussa appelsiinimehu, sitruunamehu ja sokerisiirappi.
Vinkki: Sitruunamehu on välttämätön, koska appelsiini ei yksinään ole tarpeeksi hapanta virvoitusjuomaan.
3
✓
Kaada päälle kylmä vesi tai sooda.
Vinkki: Maista! Appelsiinien makeus vaihtelee, voi olla, että tarvitaan lisää vettä tai sitruunaa.
4
✓
Täytä kannu jäillä ja heitä sekaan mintunoksat.
Vinkki: Lisää jäät aina lopuksi, jotta juoma ei roisku yli.
5
✓
Tarjoile laseissa, koristele appelsiiniviipaleella.
Vinkki: Terveydeksi!
Resepti UKK
Ainekset
- 300 ml Vastapuristettu appelsiinimehu
- 100 ml Vastapuristettu sitruunamehu
- 60 g Sokeri (tai vastaava makeutusaine)
- 60 ml Kuuma vesi (siirappia varten)
- 540 ml Kylmä vesi tai sooda
- 200 g Jääpala
- 2 oksa Tuore minttu