Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Afrikkalaistyylinen vohveli mangolla, maapähkinöillä ja limellä
Kookosmaitovohveli mangolla ja paahdetuilla maapähkinöillä, limellä raikastettuna

Afrikkalaistyylinen Vohveli

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Kakut ja jälkiruoat
Sulje silmäsi ja kuvittele tropiikki: kookos, mango, lime ja pähkinä. Tämä vohveli ei ole tavallinen 'sunnuntaiaamiainen', vaan jännittävä matka Länsi-Afrikan makumaailmaan. Taikinassa maito on korvattu kermaisella kookosmaidolla, joka levittää paistettaessa fantastista tuoksua. Päällys on raikkauden ja rapeutuuden leikkiä: makean, mehukkaan mangon ja suolaisen maapähkinän kohtaaminen happaman limen kanssa on yksinkertaisesti unohtumaton.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 420 kcal
🌍 Keittiö Afrikkalainen (Fuusio)

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Vohvelirauta: Taikinan paistamiseen.
  • Vispilä: Paakuttoman taikinan saamiseksi.
  • Paistinpannu: Pähkinöiden paahtamiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito
⚠️ Maapähkinä

Valmistusohje

1 ✓

Paahda maapähkinät kuivalla pannulla muutama minuutti, kunnes ne alkavat tuoksua, ja rouhi sitten karkeasti. Kuori mango ja leikkaa kuutioiksi.

Vinkki: Paahtaminen tuo pähkinän öljyt esiin, jolloin maku on paljon intensiivisempi.
2 ✓

Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola, kaneli ja sokeri.

Vinkki: Kuivien aineiden esisekoittaminen varmistaa, että leivinjauhe jakautuu tasaisesti ja vohveli kohoaa joka puolelta kauniisti.
3 ✓

Vatkaa toisessa kulhossa munat, lisää kookosmaito ja kädenlämpöinen sulatettu voi. Kaada neste jauhojen sekaan ja sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Kookosmaidon rasvapitoisuus tekee taikinasta paksumpaa ja täyteläisempää kuin lehmänmaito.
4 ✓

Paista vohvelit kuumassa, öljytyssä vohveliraudassa kullanruskeiksi. Tarjoile mangokuutioiden, paahdettujen pähkinöiden ja limen puristuksen kera.

Vinkki: Limen happo 'leikkaa' kookosmaidon ja taikinan makeuden läpi tasapainottaen maut.

Resepti UKK

Miksi se tarttui rautaan?
Kookosmaidon sokeripitoisuuden vuoksi tämä taikina voi olla tarttuvampaa. Voitele rauta huolellisesti öljyllä ennen jokaista vohvelia!
Voinko käyttää säilykemangoa?
Kyllä, mutta tuoreen mangon hapokkuus ja tekstuuri sopivat tähän reseptiin paljon paremmin.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauho
  • 2 kpl Kananmuna
  • 250 ml Kookosmaito (säilyke)
  • 50 g Sulatettu voi
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 1 rkl Fariinisokeri
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 30 g Maapähkinä (suolaamaton)
  • 1 kpl Kypsä mango
  • 0,5 tl Jauhettu kaneli
  • 1 kpl Lime