Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli
Vaahtokahvi lasissa
Kerroksellinen vaahtokahvi kaakaojauhekoristelulla

Vaahtokahvi

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Juomat
Tämä juoma on kotikahvittelun pientä luksusta: kuuman, tumman kahvin ja samettisen maitovaahdon kohtaaminen. Ei pelkkä maitokahvi, vaan tekstuurileikki, jossa kevyt vaahto valmistelee kitalaen kahvin täyteläiseen makuun. Salaisuus piilee maitoproteiineissa: lämmityksen ja ilmastuksen vaikutuksesta ne muodostavat joustavan verkon, joka vangitsee ilmakuplat.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 135 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kahvinkeitin
  • Maidonvaahdotin (käsi-, paristo- tai mäntätoiminen)
  • Korkea lasi tai laakea kuppi

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Keitä kahvi lempimenetelmälläsi (mutteripannu, espressokone), ja sekoita sokeri heti joukkoon.

Vinkki: Kuumassa kahvissa sokeri liukenee hetkessä, eikä vaahtoa tarvitse myöhemmin pilata sekoittamalla.
2 ✓

Lämmitä maito n. 60 asteeseen (kun se juuri alkaa höyrytä, mutta ei kiehu).

Vinkki: Maidon maitosokeri (laktoosi) tuntuu tässä lämpötilassa makeammalta, joten juomasta tulee harmonisempi.
3 ✓

Vaahdota maitoa, kunnes sen tilavuus kasvaa ja saat tiheää, pienikuplaista kermaa.

Vinkki: 'Mikrovaahto' on tavoite, ei isot kuplat. Jos näet isoja kuplia, kopauta astian pohjaa pöytään, jotta ne puhkeavat.
4 ✓

Kaada kahvi lasiin ja valuta sitten hitaasti kuuma maito sekaan, säästäen vaahdon loppuun.

Vinkki: Jos teet sen taitavasti, maito sekoittuu kahviin, mutta vaahto jää pinnalle (kerrostus).
5 ✓

Lusikoi loput tiheästä maitovaahdosta päälle 'hatuksi'.

Vinkki: Vaahto myös eristää kahvia, joten se pysyy pidempään lämpimänä.
6 ✓

Sihtaa pinnalle kaakaojauhetta koristeeksi.

Vinkki: Kaakaon kitkeryys antaa jännittävän kontrastin maidon makeudelle.

Resepti UKK

Miksi vaahto laskee?
Maito voi olla liian vähärasvaista tai kuumensit sitä liikaa. Yli 65°C maidossa proteiinien rakenne hajoaa ja vaahdosta tulee epävakaata. 2,8% tai 3,5% maito on paras valinta.

Ainekset

  • 100 ml Vahvaa, vastakeitettyä mustaa kahvia
  • 200 ml Täysmaitoa (min. 2,8%)
  • 10 g Sokeria (valinnainen)
  • 5 g Kaakaojauhetta (hollantilainen tyyppi)