Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Sitruuna-hunajakakku tuoreella sitruunakuorrutteella
Raikas ja makea sitruuna-hunajakakku

Sitruuna-hunajakakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Täydellisen tasapainoinen kakku: sitruunan happamuus 'leikkaa' voin rasvaisuutta, kun taas hunajan karamellisoituminen antaa kakkupohjalle syvemmän makuprofiilin kuin pelkkä sokeri. Välimeren keittiön suosittu makupari, joka takaa mehevän ja tuoksuvan lopputuloksen.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 30 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • 22 cm kakkuvuoka
  • Sähkövatkain
  • Raastin (sitruunankuorelle)
  • Lasta

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.

Vinkki: Vuoan valmistelu on kriittistä, jotta kakku irtoaa ehjänä.
2 ✓

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, valuta joukkoon hunaja. Lisää munat yksitellen.

Vinkki: Vaahdotuksessa rasvaan sitoutuu pieniä ilmakuplia, jotka muodostavat kakun rakenteen.
3 ✓

Sekoita joukkoon raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu.

Vinkki: Hapan sitruunamehu reagoi leivinjauheen ja maidon kanssa kuohkeuttaen taikinaa.
4 ✓

Lisää vuorotellen leivinjauheella sekoitettua jauhoa ja maitoa. Aloita ja lopeta jauhoilla.

Vinkki: Jos kaadat maidon kerralla, massa voi juoksettua ja emulsio hajota.
5 ✓

Paista 35-40 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla ja anna jäähtyä.

Vinkki: Tikkukoe on varmin tapa tarkistaa sisuksen kypsyys.
6 ✓

Valuta jäähtyneen kakun päälle tomusokerista ja sitruunamehusta sekoitettu paksu kuorrute.

Vinkki: Kuorrute sulkee kakun huokoset, joten se pysyy tuoreena pidempään.

Resepti UKK

Miksi keskusta painui kasaan?
Todennäköisesti käytit liikaa leivinjauhetta tai kakku ei kypsynyt täysin keskeltä. Kakun rakenne ei ollut vielä tarpeeksi vakaa, kun otit sen uunista.
Miksi kakusta tuli kitkerä?
Raastoit mukaan myös sitruunan kuoren valkoista osaa. Käytä aina vain keltaista, aromaattista pintakerrosta!

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 1 pss Leivinjauhe
  • 1 ripaus Suola
  • 150 g Voi (huoneenlämpöinen)
  • 120 ml Hunaja
  • 100 g Kidesokeri
  • 2 kpl Kananmuna
  • 1 kpl Sitruuna (raastettu kuori ja mehua)
  • 50 ml Sitruunamehu (taikinaan)
  • 120 ml Maito
  • 100 g Tomusokeri (kuorrutteeseen)
  • 2 rkl Sitruunamehu (kuorrutteeseen)