Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Savuchili-barbequekastike tarjoiltuna
Täydellisen savuinen ja tulinen glaseeraus grillille

Savuchili-barbequekastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kastikkeet
Unohda kaupan maissisiirapilla täytetyt versiot. Aidon BBQ-kastikkeen salaisuus on tasapaino: tomaatin happamuus, sokerin makeus ja etikan karheus muodostavat kolminaisuuden, jonka keskellä savustetut mausteet hallitsevat. Tämä kastike redusoituu (sakenee) keittämisen aikana, joten maut tiivistyvät – lusikallinen riittää muuttamaan minkä tahansa grillijuhlaksi.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 150 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kattila
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Mittaa kaikki kattilaan: tomaattipyree, sokeri, etikka, soijakastike, murskattu valkosipuli ja mausteet.

Vinkki: Ruskean sokerin melassipitoisuus antaa syvemmän, karamellimaisemman maun kuin valkoinen sokeri.
2 ✓

Sekoita tasaiseksi veden kanssa ja kiehauta keskilämmöllä.

Vinkki: Vettä tarvitaan vain, jotta se ei pala alussa, myöhemmin se haihtuu.
3 ✓

Pienennä lämpöä ja keitä hiljalleen 10-15 minuuttia, kunnes se on tummanpunaista ja paksua.

Vinkki: Keittämisen aikana hapot pehmenevät, sokerit karamellisoituvat ja maut kypsyvät yhteen.
4 ✓

Maista! Säädä makuja tarvittaessa (suola, sokeri, etikka). Anna jäähtyä.

Vinkki: Lämpimänä se vaikuttaa ohuemmalta, jäähtyessään se sakenee kunnolla.

Resepti UKK

Tuli liian hapanta. Mitä teen?
Lisää hieman ruskeaa sokeria tai hunajaa tasapainon palauttamiseksi.

Ainekset

  • 200 g Tomaattipyree (tiiviste)
  • 1 tl Savustettu chilijauhe (tai chipotle)
  • 50 g Ruskea sokeri
  • 20 ml Balsamiviinietikka
  • 15 ml Soijakastike
  • 2 kpl Valkosipulinkynsi (murskattu)
  • 1 tl Savupaprikajauhe
  • 50 ml Vesi
  • 1 tl Suola
  • 0.5 tl Pippuri