Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kirkkaanpunainen punajuurihummus tarjoiltuna rapean paahtoleivän päällä
Samettisen pehmeä punajuurihummus tarjoiltuna rapealla leivällä

Punajuurihummus ja paahtoleipä

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Nopeat ateriat Alkuruoat
Punajuuren luonnollinen makeus ja syvä väri tuovat klassiseen hummukseen aivan uuden ulottuvuuden. Tämä ei ole vain dippi, vaan visuaalinen elämys. Tahinin pähkinäinen maku ja punajuuren maanläheisyys tasapainottavat toisiaan täydellisesti.
🕒 Valmistelu 15 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Välimeren / Lähi-itä

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Monitoimikone tai sauvasekoitin
  • Leivänpaahdin

Allergeenitiedot

⚠️ Seesami
⚠️ Gluteeni (leipä)

Valmistusohje

1 ✓

Laita valutetut kikherneet, punajuuri, tahini, valkosipuli ja sitruunamehu monitoimikoneeseen. Soseuta tasaiseksi.

Vinkki: Jos haluat erityisen silkkistä hummusta, kuori kikherneet ennen soseuttamista.
2 ✓

Koneen käydessä lisää oliiviöljy ohuena nauhana. Jos seos on liian paksua, lisää varovasti tilkka vettä.

Vinkki: Öljyn lisääminen hitaasti auttaa muodostamaan kermaisen emulsion.
3 ✓

Maista ja lisää tarvittaessa suolaa tai mausteita.

Vinkki: Punajuuri on makeaa, joten saatat tarvita hieman enemmän sitruunaa tai suolaa tasapainottamaan makua.
4 ✓

Paahda leivät ja levitä hummus niiden päälle. Koristele halutessasi seesaminsiemenillä.

Resepti UKK

Voinko käyttää raakaa punajuurta?
Et, se on liian kovaa. Käytä aina kypsennettyä (keitettyä tai paahdettua) punajuurta pehmeän koostumuksen saamiseksi.

Ainekset

  • 250 g Keitettyä punajuurta (kuorittu ja paloiteltu)
  • 400 g Kikherneitä (tölkki, valutettu)
  • 2 rkl Tahinia (seesamitahnaa)
  • 2 rkl Ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl Sitruunamehua
  • 1 kynsi Valkosipulia
  • 0.5 tl Jauhettua juustokuminaa
  • 4 viipaletta Leipää
  • 1 ripaus Suolaa