Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Sveitsiläinen raclette-juustopizza
Erityinen sveitsiläinen pizza perunalla ja raclette-juustolla

Pizza Swiss Raclette

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Raclette-elämys pizzalla! Tämä on sveitsiläisten paimenten ruokaa: tulella sulatettua juustoa ja keitettyä perunaa. Raclette-juuston ominainen, voimakas tuoksu ja erinomainen sulamiskyky tekevät tästä pizzasta erityisen. Perunan neutraali maku kantaa hienosti juuston rasvaista runsautta.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 720 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila perunoiden keittämiseen
  • Uunipelti
  • Viipalointikone

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Keitä perunat kuorineen (n. 20 minuuttia), anna jäähtyä, kuori ja viipaloi.

Vinkki: Jos keität etukäteen, tärkkelysrakenne stabiloituu, eivätkä viipaleet hajoa leikatessa.
2 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een.

Vinkki: Kuuma uuni on perusvaatimus.
3 ✓

Voitele kaulittu taikina ohuelti öljyllä, levitä päälle perunaviipaleet ja ohueksi leikattu sipuli.

Vinkki: Tässä ei välttämättä tarvita kastiketta, juusto antaa mehevyyden.
4 ✓

Ripottele päälle suolaa, pippuria ja rosmariinia.

Vinkki: Rosmariinin eteeriset öljyt sopivat hyvin perunaan.
5 ✓

Peitä raclette-juustoviipaleilla (tai raasteella).

Vinkki: Raclette-juusto päästää runsaasti rasvaa, joten älä lisää alle ylimääräistä rasvaa.
6 ✓

Paista 12-15 minuuttia, kunnes juusto kuplii ja ruskistuu.

Vinkki: Raclette on hyvää, kun pinta hieman ruskistuu.

Resepti UKK

Voinko korvata raclette-juuston?
Vaikeaa, koska se antaa sielun tälle ruoalle, mutta kypsä Gruyère tai Appenzeller voi myös toimia.
Laitanko perunat raakana?
Missään tapauksessa! Pizan paistoaikana raaka peruna ei ehtisi pehmetä. Ne täytyy esikeittää.

Ainekset

  • 1 kpl Pizzataikina
  • 200 g Raclette-juusto
  • 1 kpl Punasipuli
  • 150 g Peruna (kiinteä)
  • 10 ml Oliiviöljy
  • 5 g Tuore rosmariini
  • 1 ripaus Suola, pippuri