Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pizza Primavera kevätvihanneksilla ja basilikalla
Keväisen raikas kasvispizza värikkäillä täytteillä

Pizza Primavera

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
'Primavera' (Kevät) -pizza juhlistaa luonnon uudestisyntymistä. Sillä ei ole kiveen hakattua reseptiä, pääasia on, että siihen tulee torin tuoreimpia, varhaisvihanneksia: parsaa, kevätsipulia, kesäkurpitsaa. Tässä pizzassa on kyse väreistä ja rapeista tekstuureista. Kevyt, vitamiinipitoinen ja kaunis – kuin keväinen niitty lautasellasi.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 720 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Leikkuulauta
  • Kattila (parsan ryöppäykseen - valinnainen)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 230-250°C:een. Napsauta parsan puumainen tyvi pois, leikkaa kesäkurpitsa ja paprika suikaleiksi/renkaiksi.

Vinkki: Jos parsa on paksumpaa, heitä se minuutiksi kiehuvaan suolaveteen ja jäähdytä. Näin se varmasti pehmenee pizzalla.
2 ✓

Kauli taikina, levitä päälle tomaattikastike, ripottele oreganoa ja hieman suolaa.

Vinkki: Oregano on tomaattikastikkeen paras ystävä.
3 ✓

Levitä vihannekset värikkääksi sekamelskaksi taikinalle.

Vinkki: Älä ahtaa kaikkea yhteen, anna taikinan myös näkyä.
4 ✓

Revi mozzarella vihannesten väliin/päälle.

Vinkki: Juusto 'kiinnittää' vihannekset.
5 ✓

Valuta päälle öljyä, paista 10-15 minuuttia.

Vinkki: Korkea lämpötila paistaa taikinan nopeasti, kun taas vihannekset vain hieman paahtuvat.
6 ✓

Ota uunista, koristele basilikalla ja tarjoile.

Vinkki: Raikas, keväinen tuoksupilvi!

Resepti UKK

Pitääkö vihannekset keittää?
Parsa ja vihreät pavut kannattaa esikeittää (ryöpätä) 1-2 minuuttia kiehuvassa vedessä ja laittaa sitten jäihin, jotta ne säilyttävät kirkkaan vihreän värinsä eivätkä jää koviksi pizzalla.
Voinko käyttää pakastevihanneksia?
Mieluiten ei. Pakastevihanneksista irtoaa paljon vettä ja niistä tulee pehmeitä. Primaveran ydin on tuoreus.

Ainekset

  • 300 g Pizzataikina
  • 100 g Tuore vihreä parsa
  • 100 g Nuori kesäkurpitsa
  • 1 kpl Paprika (keltainen tai punainen värin vuoksi)
  • 100 ml Tomaattikastike
  • 150 g Mozzarella-juusto
  • 10 lehteä Tuore basilika
  • 2 rkl Ekstraneitsytoliiviöljy
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 1 hyppysellinen Oregano