Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Persikka-mascarponekakku tarjoiltuna
Silkkisen pehmeä mascarponetäyte ja raikkaat persikat luovat täydellisen kesäkakun

Persikka-mascarponekakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Mascarponen korkea rasvapitoisuus (n. 40-45%) tekee tästä voiteesta niin silkkisen ja vakaan, että se pysyy koossa ilman liivatetta. Persikan happamuus luo täydellisen kontrastin kermavaahdon täyteläisyydelle.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 30 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka
  • Yleiskone
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Paista sokerikakkupohja: Vaahdota munat sokerin kanssa, lisää voi, sitten leivinjauheellinen jauho.

Vinkki: Katso edelliset kakkureseptit: ilmava vaahto, varovainen kääntely.
2 ✓

Paista 180°C:ssa 30-35 minuuttia. Jäähdytä kokonaan.

Vinkki: Lämmin kakku sulattaa mascarponen.
3 ✓

Leikkaa pohja kahtia.

Vinkki: Käytä sahalaitaista veistä.
4 ✓

Valmista täyte: Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Toisessa kulhossa sekoita mascarpone tomusokerin ja sitruunamehun kanssa, kääntele sitten kermavaahto joukkoon.

Vinkki: Kääntele varovasti, jotta vaahto ei rikkoudu.
5 ✓

Levitä puolet täytteestä alimman levyn päälle. Asettele päälle persikkaviipaleita.

Vinkki: Kuivaa hedelmät talouspaperilla, jotta ne eivät kastele kermaa.
6 ✓

Laita kansi päälle. Päällystä lopulla kermalla, koristele persikalla.

Vinkki: Laita jääkaappiin 1 tunniksi ennen tarjoilua, jotta se tekeytyy.

Resepti UKK

Täyte laski kasaan/juoksi.
Sekoitit mascarponea liikaa tai kerma ei ollut tarpeeksi kylmää. Kääntele mascarponea vain, älä vatkaa koneella pitkään!

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauhoja
  • 150 g Sokeria
  • 4 kpl Kananmunaa
  • 100 g Voita (sulatettu)
  • 1 pkt Leivinjauhetta
  • 1 pkt Vaniljasokeria
  • 250 g Mascarponea (kylmä)
  • 2 dl Kuohukermaa (kylmä)
  • 300 g Persikoita (tuore tai säilyke, valutettu)
  • 30 g Tomusokeria
  • 2 rkl Sitruunamehua