Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Paneroidut sammakonreidet tarjoiltuna sitruunan ja persiljan kera
Autenttiset unkarilaiset paneroidut sammakonreidet rapealla kuorrutuksella

Paneroidut sammakonreidet

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Monet vierastavat sitä, vaikka sammakonreiden maku ja koostumus sijoittuvat jonnekin kanan ja kalan väliin: mureaa, vaaleaa lihaa, joka kypsyy erittäin nopeasti. Rapean paneroinnin alla liha pysyy mehukkaana, todellinen herkkupala.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Ranskalainen / Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • 3 lautasta panerointiin
  • Paistinpannu paistamiseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Muna

Valmistusohje

1 ✓

Kuivaa reidet täysin kuiviksi ja suolaa ne sitten.

Vinkki: Märästä pinnasta panerointi irtoaa paistettaessa.
2 ✓

Paneroi tavalliseen tapaan: jauhot, vatkattu muna, korppujauhot.

Vinkki: Ravistele ylimääräiset jauhot pois, jotta kuorrutuksesta ei tule paksua ja tukahduttavaa.
3 ✓

Paista keskilämpöisessä öljyssä kullanruskeiksi (n. 3-4 minuuttia per puoli).

Vinkki: Se kypsyy hyvin nopeasti! Jos paistat liian kauan, se kuivuu ja sitkistyy.
4 ✓

Tarjoa tuoreen sitruunan kera.

Vinkki: Sitruunamehu on välttämätöntä, koska se korostaa lihan hienoa makua.

Resepti UKK

Miksi se roiskuu paistettaessa?
Sammakonlihan vesipitoisuus on korkea. Kuivaa se huolellisesti ennen panerointia!

Ainekset

  • 8 kpl Sammakonreisiä (valmisteltu)
  • 100 g Jauhoja
  • 2 kpl Munaa
  • 150 g Korppujauhoja
  • 500 ml Öljyä
  • 1 kpl Sitruuna