Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Omenamehu kanelilla lasissa tarjoiltuna
Yksinkertainen ja aromaattinen kotitekoinen omenamehu kanelilla lasissa tarjoiltuna

Omenamehu kanelilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Kotitekoisessa omenamehussa on aivan eri ulottuvuus kuin kaupan mehussa. Tässä makuja ei uuteta puristamalla, vaan keittämällä, aivan kuten liemessä. Lämmön vaikutuksesta omenan soluseinät pehmenevät, ja pektiini sekä luonnolliset sokerit liukenevat veteen, luoden silkkisen, täyteläisen makuisen 'omenanektarin'.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 130 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kattila
  • Tiheä siivilä tai harso
  • Kauha

Valmistusohje

1 ✓

Pese omenat huolellisesti, poista siemenkota, mutta jätä kuoret. Leikkaa isommiksi kuutioiksi.

Vinkki: Omenan kuoressa on valtavasti makuaineita ja väriaineita (antosyaaneja punaisen omenan tapauksessa), joita ei kannata heittää pois.
2 ✓

Laita omenat kattilaan, kaada vesi päälle, heitä sekaan kanelitangot. Kiehauta, ja keitä sitten hiljalleen n. 20-25 minuuttia, kunnes omena on täysin hajoavan pehmeää.

Vinkki: Hidas keittäminen (hauduttaminen) säästää aromeja paremmin kuin raju kiehuttaminen.
3 ✓

Ota pois liedeltä. Jos pidät hedelmälihasta, voit soseuttaa sen sauvasekoittimella, jos haluat kirkasta mehua, kaada se hienon siivilän läpi.

Vinkki: Soseuttaminen tuottaa sakeamman, ravitsevamman juoman kuitujen ansiosta.
4 ✓

Sekoita joukkoon hunaja ja sitruunamehu, kun se on vielä lämmintä.

Vinkki: Sitruunamehun happamuus tekee makeista mauista 'pyöreitä' ja säilyttää juoman kirkkaan värin (antioksidanttivaikutus).
5 ✓

Jäähdytä täysin ennen nauttimista.

Vinkki: Kylmänä emme aisti makeita makuja yhtä voimakkaasti, joten lämpimänä maistettaessa sen tulisi olla hieman liian makeaa.

Resepti UKK

Miksi siitä tuli sameaa?
Keitetystä omenasta liukenee paljon kuitua ja pektiiniä. Jos haluat kirkasta, älä painele hedelmiä siivilän läpi, vaan anna vain valua.
Kauanko se säilyy?
Jääkaapissa 3-4 päivää, mutta ilman säilöntäaineita se alkaa käydä nopeasti.

Ainekset

  • 1 kg Tuore omena (sekoitus makeita ja happamia)
  • 1,5 l Vesi
  • 2 tankoa Kokonainen kaneli
  • 1 rkl Hunaja tai sokeri (maun mukaan)
  • 1 tl Sitruunamehu