Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Korianteri-lime-jogurttikastike tarjoiltuna kulhossa tuoreen korianterin ja limeviipaleiden kera.
Raikas ja maukas jogurttikastike korianterilla ja limellä

Korianteri-lime-jogurttikastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kastikkeet
Tämä 'kaiken voittava' dippi on jääkaappisi salainen ase. Jogurtin kermaisuus ja limen happamuus muodostavat yhdessä niin raikkaan parin, että se pystyy 'leikkaamaan' rasvaisempien paistien tai mausteisten ruokien raskautta. 5 minuutin työ, mutta pöydässä kaikki kysyvät reseptiä.
🕒 Valmistelu 10 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 60 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sekoituskulho
  • Sitruspuristin

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Pese korianteri, ravistele vesi pois ja hienonna se erittäin hienoksi (voit laittaa varretkin mukaan, niissä on eniten makua!).

Vinkki: On tärkeää, että yrtti on kuiva, muuten se tekee jogurtista vetistä.
2 ✓

Raasta valkosipuli tai murskaa se tahnaksi.

Vinkki: Raastettu valkosipuli sekoittuu paremmin kuin leikatut palat, joten et pure isoa palaa kirpeää kynttä.
3 ✓

Sekoita jogurtti limemehun, valkosipulin, korianterin ja oliiviöljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vinkki: Öljy auttaa mausteiden makuja liukenemaan paremmin ja tekee kermasta silkkisemmän (emulsio).
4 ✓

Laita jääkaappiin vähintään 15 minuutiksi ennen tarjoilua.

Vinkki: Maut tarvitsevat aikaa tasaantuakseen, jotta valkosipulin ja korianterin aromi leviää jogurttiin.

Resepti UKK

Kastikkeesta tuli liian ohutta, mitä teen?
Käytä kreikkalaista jogurttia, koska siinä on vähemmän vettä. Jos se on jo ohutta, lisää hieman raastettua juustoa tai anna sen seistä jääkaapissa.

Ainekset

  • 250 ml Maustamatonta jogurttia (mieluiten kreikkalaista)
  • 1 nippu Tuoretta korianteria
  • 2 rkl Tuoretta limemehua
  • 1 kpl Valkosipulinkynsi
  • 0.5 tl Suolaa
  • 0.25 tl Mustapippuria
  • 1 rkl Oliiviöljyä