Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kermainen valkosipuli-voikastike tarjoiltuna
Täyteläinen ja aromikas kastike, jossa voi ja kerma yhdistyvät valkosipuliin.

Kermainen valkosipuli-voikastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kastikkeet
Tämä on 'syntinen' kategoria: voin, kerman ja juuston pyhä kolminaisuus. Valkosipulin tulisuus katoaa rasvaan, ja jäljelle jää vain makeahko, aromaattinen maku. Ei dieettiruokaa, mutta joskus sielukin tarvitsee ruokaa. Toimii pihvin ohessa tai yksinkertaisesti pastan päälle kaadettuna.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu
  • Puukauha
  • Raastin

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Raasta valkosipuli ja juusto. Hienonna persilja.

Vinkki: Raastettu valkosipuli leviää kastikkeeseen paremmin kuin paloiteltu.
2 ✓

Sulata voi keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, ja kuullota 1 minuutti, kunnes se alkaa tuoksua.

Vinkki: Älä anna ruskistua, koska siitä tulee kitkerää.
3 ✓

Kaada päälle kerma, ja keitä hiljalleen 3-4 minuuttia, kunnes se hieman sakenee.

Vinkki: Vesi haihtuu, rasva emulgoituu.
4 ✓

Pienennä lämpö minimiin. Sekoita joukkoon juusto, kunnes se sulaa.

Vinkki: Juusto suurustaa kastikkeen lopullisesti.
5 ✓

Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita lopuksi joukkoon persilja.

Vinkki: Persiljan raikkaus taittaa tuhtia rasvaisuutta.

Resepti UKK

Tuli liian paksua.
Parmesaani imee paljon nestettä. Ohenna tilkalla maitoa tai pastan keitinvedellä.
Voinko käyttää valkosipulijauhetta?
Hätätapauksessa kyllä, mutta tuoreen valkosipulin eteeriset öljyt antavat sen todellisen 'potkun', josta tämä kastike on hyvä.

Ainekset

  • 50 g Voi
  • 200 ml Täysrasvainen kerma
  • 3 kynttä Valkosipuli
  • 50 g Parmesaani (raastettu)
  • 0.5 tl Suola
  • 0.25 tl Jauhettu mustapippuri
  • 1 rkl Tuore persilja (hienonnettu)