Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Hunaja-tilli-sinappikastike kulhossa, tuoreella tillillä ja sitruunalla.
Raikas ja maukas sinappikastike tillillä ja hunajalla

Hunaja-tilli-sinappikastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kastikkeet
Tämä kastike on skandinaavisen 'Gravlax'-kastikkeen kermainen serkku. Tillin raikkaat, aniksiset vivahteet ja sinapin potku ovat klassinen pari kalalle, mutta smetanan lisäämisellä saamme paljon pehmeämmän, yleiskäyttöisemmän kastikkeen, joka ei peitä hienompiakaan makuja. Nopea, kypsentämätön (kylmä) kastike, joka valmistuu hetkessä.
🕒 Valmistelu 5 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 90 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sekoituskulho
  • Leikkuulauta

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Sinappi

Valmistusohje

1 ✓

Valmistelu: pese tilli, leikkaa paksut varret pois (laita ne liemeen!), hienonna lehdet.

Vinkki: Tillin eteeriset öljyt ovat herkkiä lämmölle ja murskaamiselle. Leikkaa terävällä veitsellä, älä revi.
2 ✓

Pohja: sekoita sinappi ja hunaja tasaiseksi kulhon pohjalla.

Vinkki: Jos aloitat paksuilla aineilla, on helpompi sekoittaa seos paakuttomaksi lopussa.
3 ✓

Ohentaminen: lisää smetana, sitruunamehu, suola ja valkopippuri. Sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Valkopippuri näkyy vähemmän vaaleassa kastikkeessa, ja sen maku on myös hienostuneempi.
4 ✓

Maustaminen: kääntele joukkoon hienonnettu tilli.

Vinkki: Älä sekoita liian aggressiivisesti, jotta tillinlehdet pysyvät ehjinä ja kauniina.
5 ✓

Lepuuttaminen: laita jääkaappiin 10 minuutiksi.

Vinkki: Kylmä tekee hyvää koostumukselle, smetana jähmettyy hieman.

Resepti UKK

Voinko käyttää kuivattua tilliä?
Hätätilanteessa kyllä, mutta makuelämys ei ole sama. Jos on pakko, liota kuivattua tilliä sitruunamehussa pari minuuttia ennen käyttöä.
Kuinka kauan se säilyy?
Koska siinä on smetanaa, 3-4 päivää jääkaapissa. Tillin väri voi hieman haalistua, mutta maku pysyy hyvänä.

Ainekset

  • 2 rkl Dijon-sinappia
  • 1 rkl Hunajaa
  • 1 nippu Tuoretta tilliä
  • 200 ml Smetanaa
  • 1 tl Sitruunamehua
  • 0.5 tl Suolaa
  • 0.25 tl Jauhettua valkopippuria