Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Hunajakuglof tarjoiltuna
Yksinkertainen ja maukas hunajakuglof kotona

Hunajakuglof

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Kuglof on kakkuvuokien kuningatar: keskellä oleva 'piippu' ei ole vain koriste, vaan tekninen välttämättömyys. Se auttaa lämpöä läpäisemään myös kakun keskiosan, jolloin tämä tiivis, hunajainen ja mausteinen taikina paistuu tasaisesti. Hunajan ja mausteiden (kaneli, inkivääri) ansiosta tämä kakku on todellinen tuoksupommi, joka täyttää koko asunnon paistamisen aikana.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 45 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 5 min
🍽️ Annokset 10 annosta
🔥 Kalorit 340 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kuglofvuoka
  • Sähkövatkain
  • Voitelusuti voiteluun

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele kuglofvuoka erittäin huolellisesti ja jauhota se. Kopauta ylimääräiset jauhot pois.

Vinkki: Voitele myös 'piippu' huolellisesti, sieltä se yleensä tarttuu kiinni.
2 ✓

Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola, kaneli ja inkivääri kulhossa.

Vinkki: Mausteiden sekoittaminen jauhoihin estää niitä jäämästä paikuiksi taikinaan.
3 ✓

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, valuta joukkoon hunaja ja sekoita. Lisää munat yksitellen.

Vinkki: Hunaja tekee taikinasta raskaamman, joten on tärkeää, että pohja (voi+sokeri+muna) on erittäin vaahtoutunutta ja ilmavaa.
4 ✓

Lisää jauhoseosta ja maitoa vuorotellen 2-3 erässä hunajapohjaan. Sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Sinun pitäisi saada paksu taikina. Jos se on liian löysää, raskaammat ainesosat painuvat pohjaan.
5 ✓

Lusiko massaa vuokaan, tasoita pinta.

Vinkki: Kopauta täyttä vuokaa muutaman kerran pöytään, jotta ilmakuplat poistuvat ja taikina täyttää vuoan kuviot.
6 ✓

Paista 40-45 minuuttia. Tikkutesti pakollinen!

Vinkki: Kuglofin paksuuden vuoksi keskusta kypsyy viimeisenä.
7 ✓

Anna olla vuoassa 10-15 minuuttia, kumoa sitten ritilälle. Kun se on jäähtynyt, sihtaa päälle tomusokeria.

Vinkki: Jos yrität kumota sen kuumana, taikinan rakenne on vielä heikko ja se voi revetä.

Resepti UKK

Tarttui vuokaan.
Tämä on yleisin virhe kuglofin paistamisessa. Vuoka on voideltava ja jauhotettava erittäin huolellisesti jokaista koloa myöten. Anna jäähtyä 10-15 minuuttia vuoassa paiston jälkeen ennen kumoamista.
Pinta tummui liikaa.
Hunajaiset taikinat tummuvat nopeammin sokerin karamellisoitumisen vuoksi. Paista alemmassa lämpötilassa tai peitä foliolla puolivälissä.

Ainekset

  • 300 g Vehnäjauhoja
  • 150 g Voita (pehmeää)
  • 100 g Hunajaa (juoksevaa)
  • 50 g Kidesokeria
  • 3 kpl Kananmunaa
  • 150 ml Maitoa
  • 10 g Leivinjauhetta
  • 2 tl Jauhettua kanelia
  • 1 tl Jauhettua inkivääriä
  • 1 ripaus Suolaa
  • 30 g Tomusokeria (koristeluun)