Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Grillattu tofu tarjoiltuna kvinoasalaatin kanssa
Terveellinen ja värikäs kvinoasalaatti grillatulla tofulla

Grillattu tofu kvinoasalaatilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Nopeat ateriat Salaatit
Kvinoa on 'valevilja', joka toisin kuin viljat, sisältää täysipainoista proteiinia. Yhdistettynä tofuun tämä on varsinainen proteiinipommi. Onnistumisen salaisuus on tekstuurien leikki: pehmeä kvinoa saa vastaparia rapeaksi grillatusta tofusta ja tuoreista vihanneksista.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Siivilä: kvinoan pesuun.
  • Grillipannu: tofulle.

Allergeenitiedot

⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Huuhtele kvinoa huolellisesti kuumalla vedellä, keitä sitten suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä.

Vinkki: Kuumalla vedellä pesu irrottaa parhaiten kitkerän saponiinikerroksen.
2 ✓

Kuutioi tofu, marinoi se soijakastike-öljy-valkosipuliseoksessa ja paista grillipannulla rapeaksi.

Vinkki: Marinointi antaa makua, paistaminen tekstuuria (Maillard-reaktio).
3 ✓

Sekoita vihannekset kvinoan joukkoon. Valmista kastike sitruunamehusta ja öljystä, ja sekoita se salaattiin.

Vinkki: Emulsio (öljy+happo) päällystää jyvät ja korostaa makuja.
4 ✓

Kokoa annos asettelemalla kuuma tofu salaatin päälle.

Vinkki: Lämpötilakontrasti (kylmä salaatti, lämmin tofu) parantaa makuelämystä.

Resepti UKK

Miksi kvinoa on kitkerää?
Siemenien kuoressa on saponiinia, joka on luonnollinen hyönteiskarkote. Se voidaan poistaa huolellisella pesulla.

Ainekset

  • 400 g Kiinteä tofu
  • 200 g Kvinoa
  • 1 kpl Kurkku
  • 200 g Kirsikkatomaatti
  • 100 g Rucola
  • 3 rkl Oliiviöljy
  • 2 rkl Soijakastike
  • 2 rkl Sitruunamehu
  • 1 kynsi Valkosipuli
  • 2 rkl Tuore persilja
  • 1 tl Suola, Pippuri