Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Diavola-pizza sardelleilla ja chilillä
Italialainen pizza sardellifileillä ja chilipaprikalla

Diavola-pizza Sardelleilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Tämä versio on 'umamin' (viidennen maun) juhlaa. Sardelli, tämä pieni, suolainen, öljyinen kalafilee, sulaa lämmön vaikutuksesta lähes kokonaan pizzan päälle, eikä anna kalan makua vaan syvän, intensiivisen suolaisen pohjan, joka vahvistaa tomaatin ja salamin makua. Rohkeiden herkkusuiden pizza, jossa meren suolainen maku kohtaa chilin tulisuuden.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 18 min
⌛ Kokonaisaika 38 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 780 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leikkuulauta ja terävä veitsi
  • Leivinpaperi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kala

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Valmistele uunipelti voitelemalla se pienellä määrällä öljyä.

Vinkki: Uunin tulee olla kuuma, kun pizza laitetaan sisään.
2 ✓

Kauli taikina pyöreäksi. Huolehdi, että keskusta on ohut ja reuna paksumpi.

Vinkki: Ohut keskusta varmistaa, että täytteiden maku hallitsee, ei leivän.
3 ✓

Voitele tomaattikastikkeella ja ripottele päälle oreganoa.

Vinkki: Koska täytteet ovat suolaisia, jätä kastike maultaan luonnollisemmaksi.
4 ✓

Viipaloi mozzarella ja levitä pizzan päälle.

Vinkki: Voit käyttää myös puhvelimozzarellaa kermaisemman kokemuksen saamiseksi.
5 ✓

Aseta päälle salami ja sardellifileet. Sardellit kannattaa leikata pienemmiksi paloiksi ja ripotella, jotta jokaiseen palaan riittää, mutta se ei ole tunkeileva.

Vinkki: Sardelli 'sulaa' lämmössä, maustaen ympäristönsä. [Proteiinit denaturoituvat ja hajoavat lämmön vaikutuksesta.]
6 ✓

Ripottele päälle viipaloitu chili.

Vinkki: Chilin voima vapautuu paistamisen aikana ja imeytyy öljyyn.
7 ✓

Paista 15-18 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea ja juusto kuplii.

Vinkki: Se on valmis, kun sardelli ei enää näy kokonaisena, vaan on sulanut juustoon.
8 ✓

Anna levätä 5 minuuttia ritilällä tai laudalla, ja tarjoile sitten.

Vinkki: Levon aikana maut tasaantuvat.

Resepti UKK

Pizzasta tuli liian suolainen.
Sekä sardelli että salami ovat suolaisia. Älä suolaa tomaattikastiketta tällöin lainkaan tai vain vähän!
En pidä kalan mausta.
Laadukas sardelli menettää paistettaessa luonteenomaisen 'kalanhajunsa', ja jäljelle jää vain makua vahvistava vaikutus. Kokeile pienemmillä paloilla.

Ainekset

  • 500 g Pizzataikinaa
  • 200 ml Tomaattikastiketta (suolaamatonta tai vähäsuolaista)
  • 200 g Mozzarella-juustoa
  • 150 g Tulista salamia
  • 50 g Sardellifileitä (öljyssä säilötty)
  • 2 kpl Chilipaprikaa
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 1 tl Kuivattua oreganoa