Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli
Brigadeiro kaakaolla, tuoreet pallot paahdetussa kaakaojauheessa pyöriteltynä
Tuore, kaakaoinen brigadeiro, herkullinen jälkiruoka

Brigadeiro kaakaolla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Brasilian kansallismakeinen. Kuvittele paksu, suklainen karamellitahna, joka pyöritellään palloiksi. Salaisuus on kondensoidun maidon hidas keittäminen, kunnes se karamellisoituu ja paksunee. Se sai nimensä kuuluisalta brasilialaiselta prikaatinkenraalilta (Brigadeiro) 40-luvulla. Yksinkertaista, mutta kärsivällisyys on välttämätöntä: jos et keitä sitä tarpeeksi kauan, se jää juoksevaksi.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 75 kcal
🌍 Keittiö Brasilialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Tarttumaton kattila
  • Silikonilasta

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Laita kondensoitu maito, kaakao ja voi kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä JATKUVASTI sekoittaen.

Vinkki: Kondensoidun maidon korkean sokeripitoisuuden vuoksi se palaa pohjaan hetkessä, jos et sekoita.
2 ✓

Keitä n. 10-15 minuuttia, kunnes massa sakenee ja irtoaa kattilan reunoista ja pohjasta.

Vinkki: Tässä haihdutetaan vettä, jotta saadaan kiinteytyvä rakenne.
3 ✓

Kaada voidellulle lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.

Vinkki: Se jähmettyy muotoiltavaksi jäähtyessään.
4 ✓

Muotoile voiteluilla käsillä palloja ja pyörittele ne suklaarouheessa.

Vinkki: Voi käsissä estää tarttumisen.

Resepti UKK

Mistä tiedän, että se on valmista?
Vedä lasta kattilan pohjaa pitkin. Jos massa jakautuu ja näet kattilan pohjan muutaman sekunnin ajan ('Mooseksen tie'), se on valmista.

Ainekset

  • 1 tölkki Makeutettua kondensoitua maitoa (n. 400g)
  • 3 rkl Makeuttamatonta kaakaojauhetta
  • 2 rkl Voita
  • 1 rkl Hienosokeria (valinnainen, jos pidät makeammasta)
  • 100 g Suklaarouhetta tai kaakaojauhetta pyörittelyyn